毛血旺怎么做?
1、要想让毛血旺拥有灵魂，还需要在装盘以后起锅烧油，下进 辣椒、花椒油炸，最后将热油浇在毛血旺上面。很多时候为了让毛血旺，看着更加有食欲，我们可以在浇热油以前，撒上白芝麻和葱花，这样看着更有感觉。
2、做毛血旺需要的调料 毛血旺用到的调料十分讲究，首先是鸡精、味精、香果、草果、桂皮、丁香、八角、白蔻、排草、山奈、砂仁、小茴香、陈皮、千里香这些香料，只要作用是为了提味。
3、今天就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收躲 ，有空自己试一下。
4、毛血旺是四川及重庆闻名 的特色菜，以鸭血为制造 主料，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。
5、毛血旺的做法如下：主料：鸭血、午餐肉、萝卜、青瓜、玉米、黄喉、千层、毛肚。辅料：火锅底料、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、白芝麻（熟）、食用油。工具：砧板、刀具、锅、碗。
怎样做毛血旺
要想让毛血旺拥有灵魂，还需要在装盘以后起锅烧油，下进 辣椒、花椒油炸，最后将热油浇在毛血旺上面。很多时候为了让毛血旺，看着更加有食欲，我们可以在浇热油以前，撒上白芝麻和葱花，这样看着更有感觉。
依据 个人的能力，担心自己做不好毛血旺的，可以直接往 超市买底料，或者说买四川的火锅底料。假如 自己会做菜的话，直接自己炒底料就好。
毛血旺的常见做法 毛血旺的做法一：主料：鸭血600克，肥肠1根，毛肚500克，宽粉100克，黄豆芽500克。辅料：火锅底料150克，盐适量，花椒少许，大蒜5瓣，植物油适量，白糖半匙，老抽少许，葱少许姜少许，料酒5匙。
辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻 预备 好所有的食材。 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。 锅中水烧开放进 百叶和牛肚焯烫一下备用。
家常毛血旺的简单做法
炒锅倒进 香油小火炸香干辣椒和花椒。2再把油浇在毛血旺锅中即好。
辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻 预备 好所有的食材。 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。 锅中水烧开放进 百叶和牛肚焯烫一下备用。
注：极品毛血旺是在此基础上加以改良 加进 了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片，辣椒、麻椒等。制造 工艺：将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片，鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。
毛血旺的家常做法如下：用料：鸭血300克、豆芽200克、豆皮200克、午餐肉200克、宽粉条适量、油麦菜适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、干辣椒6个、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、火锅底料少许、盐1勺、糖2勺、生抽3勺。
如何做毛血旺
有个需要注重 的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给往 掉，不然会影响口感。浇油浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放进 花椒和麻椒，炒出香味后倒进 弄好的毛血旺上。
毛血旺的常见做法 毛血旺的做法一：主料：鸭血600克，肥肠1根，毛肚500克，宽粉100克，黄豆芽500克。辅料：火锅底料150克，盐适量，花椒少许，大蒜5瓣，植物油适量，白糖半匙，老抽少许，葱少许姜少许，料酒5匙。
毛血旺 食材：鸭血、千层肚、午餐肉、老豆腐、豆芽菜、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料 做法：葱姜蒜爆香，加进 火锅底料炒化。加适量清水煮开，捞出料渣。
辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻 预备 好所有的食材。 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。 锅中水烧开放进 百叶和牛肚焯烫一下备用。