排骨炖冬瓜怎么做最好食
1、排骨斩断洗净控水。葱切段、姜切片。冬瓜往 皮、往 瓤切块。排骨冷水进 锅、加进 白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。把焯好水的排骨倒进 汤煲煮开。撇往 浮沫。加进 葱、姜。
2、冬瓜往 皮往 瓤，切片或切块。（切片厚度约5MM，块可切成滚动块）排骨用盐，姜片，料酒，胡椒粉，抹匀，腌制最少30分钟（往 腥提味）开始制造 ：起锅放油，6成热，把腌制好的排骨放进 ，炒香。
3、冬瓜一块削往 外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，挠 进 两粒大红枣 一粒八角。
排骨炖冬瓜怎么做好食
锅中倒进 排骨，清水煮沸。然后加进 黄酒，黄酒可以往 腥和往 血沫。放进 姜和排骨，加5升水，中火煮30分钟。放进 冬瓜，小火煮10分钟。放进 盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。
排骨洗净，以滚水煮过，往 浮沫，洗净备用。冬瓜往 子(亦可不往 子，子有补肝明目之效)，切块状。姜切片，或小块姜拍松。
排骨洗净剁成段，排骨温水下锅煮往 血水，煮好后捞出控干水分。冬瓜往 皮洗净，切成厚一点的片。锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。加进 热水烧开。改小火将排骨炖烂。
排骨炖冬瓜怎样做好食
当然盐和味精是做排骨炖冬瓜必不可少的，所以也需要提前预备 。
排骨洗净剁成段，排骨温水下锅煮往 血水，煮好后捞出控干水分。冬瓜往 皮洗净，切成厚一点的片。锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。加进 热水烧开。改小火将排骨炖烂。
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放进 排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投进 冬瓜陆续 炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。
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