自己在家如何煮羊肉
1、先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时，然后将羊肉用清水冲洗几次。
2、葱爆羊肉是最常见的一种羊肉食 法，需要我们预备 好食材，羊肉适量，需要预备 好大葱两根，蒜碎一勺子，生抽适量，淀粉三勺子，白糖适量，花椒粉少量，盐适量，料酒少量，陈醋适量。
3、往 血水无论什么时候，在炖煮羊肉之前，都要先将羊肉切成小块，放在放在静置的小盆中往 除血水。
4、将羊腿切块，烧一锅开水，将羊肉焯烫一下捞出备用。将姜切大片。香菜切小段。洋葱切条状。胡萝卜切块。将羊肉放进 汤锅中（砂锅更好），放进 姜片，大火烧开后，中火煮半个小时。
三米粥展 怎么样
1、三米粥展 的粥确实蛮好食 的，16年开了第一家分店的时候，我就赶往 试食 了，可能 是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱食 它家的原因是三米粥展 的原素材 都经过严厉 把关，所以食 的放心。
2、味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥展 正适合江南人口味。所以三米粥展 适合江南人口味。
3、三米粥展 的粥摘 用特殊 的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人饮 起来非常舒适。
4、江川右和三米粥展 相比三米粥展 更好。三米粥展 于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。
怎么,煮羊肉
首先，咱们在炖羊肉的时候，第1个诀窍就是，羊肉一定要用刀拍打几下，大家一定不要觉得这个细节无所谓。
首先将羊前腿斩成大块洗净，浸泡往 血水，期间换几次水，预备 配料和调料。锅中加水没过羊肉，煮至沸腾往 血沫加调料，在撇往 浮油，炖煮后夹往 配料。加进 适量的盐调味，陆续 炖煮30分钟左右关火就完成了。
预备 羊肉和肉。羊肉要用清水浸泡12小时以上，中间要换水。青蒜洗净，切块备用。将香叶、桂皮、花椒、草果、草、葱、姜用纱布包进 调料包中。把泡好的羊肉和羊骨头放进汤锅里。加进 清水，煮沸，撇往 血沫。
怎么煮羊肉好食 又烂
1、炖羊肉时加一些山楂一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。假如 家中没有山楂，也可以用茶叶代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且往 腥的作用。
2、第2个在炖羊肉时的诀窍就是，羊肉焯水时间不要超过二分钟。因为羊肉在没有油的清水中假如 一直煮，那么羊肉就会外皮会缩紧，后期再加什么调料都不会进 味了。
3、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令羊肉熟得快，而且可以驱除异味。炖羊肉用文火或者小火炖2个小时轻易 炖烂。热水炖羊肉，放白芷，姜料酒。炖到一半时先撒底盐，出锅再放盐。这样炖羊肉熟的快，还没膻味。
煮羊肉汤的正确步骤
第一步、把羊大骨、羊肉用清水反复冲洗2遍，洗往 表面的血水和杂质，然后放进 清水中浸泡1天时间，泡出骨头和肉里面的血水，这样能有效往 除腥膻味。夏天气温高，最好放进冰箱里浸泡，2个小时换一次水。
第一步：预备 适量的羊排剁成小块，倒上没过羊排的清水浸泡2个小时，时间到，倒出里面水分，再加上清水清洗干净。
正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水进 锅烧开冒一下（最好加一点料酒往 血污），冒好后放进 凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。
*** 如下：把新奇 的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水往 一往 腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇往 ，陆续 再煮2~3分钟捞出。
然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放进 萝卜，陆续 焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能食 了。食 羊肉汤的时候还可以有其他搭配 *** ，需要我们预备 好山药、当回 、黄精、羊肉、食盐。
在熬汤之前，可以将羊肉炒一下或者炒一下，加进 热水十分钟，然后转小火熬煮，这样会使汤变白。可以加进 鲫鱼一起煮，这样不仅不会让羊肉变臭，还能让汤汁变浓，营养丰盛 。还可以加进 甜 蔗，也可以美白提鲜汤。