凉拌大头菜的家常做法诀窍
取一个大锅，放进 糖、醋、盐、味精(可不加)，轻晃至化解 。可以试一下味道，依各人口味调整比例但此时味道要较重，以利大头菜进 味。5 20分钟后的大头菜丝会出很多涩水，将涩水倒掉。
凉拌大头菜做法如下：预备 大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放进 碗中。加进 辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。
首先我们抉择 新奇 的大头菜2颗，往 掉叶子之后再削往 根部。清洗干净之后切成细丝备用，大头菜切得越细腌制进 味的时间则越短，当然切细之后的爽脆口感会略差一些，切好之后放进 盆中，下一步开始初加工。
凉拌大头菜，做法如下 大头菜半个。切丝冼净。备用 烧开水，把大头菜放进 水中，焯一下。一般是2分之一熟 捞起冲冷水 加进 一勺糖，加进 陈醋，一勺半的盐.加进 辣椒油。拌匀 放冰箱冻5分钟，开食 。
大头菜凉拌怎么做
1、取一个大锅，放进 糖、醋、盐、味精(可不加)，轻晃至化解 。可以试一下味道，依各人口味调整比例但此时味道要较重，以利大头菜进 味。5 20分钟后的大头菜丝会出很多涩水，将涩水倒掉。
2、凉拌大头菜做法如下：预备 大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放进 碗中。加进 辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。
3、食材：大头菜适量、洋葱适量、红辣椒适量、花椒适量、盐适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。 大头菜用手撕成一小片一小片的，中间的硬茎往 掉，放进开水里焯水，菜焯倒后立刻 捞出来沥净水分。
4、素材 ：大头菜350克。盐5克。预备 一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加进 一勺盐，下进 大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。
5、凉拌大头菜的好食 做法素材 大头菜500公克，盐20公克，糖35公克，辣椒末6公克，香油15cc，香菜6公克 做法 大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗往 余外 盐份。
6、食材：大头菜100克，胡萝卜100克，辣椒油10克，麻椒10克，干辣椒10克。首先分别 将大头菜和胡萝卜切成细丝，然后清水清洗干净，控干水分装盘。在蔬菜丝里加进 食盐搅拌均匀，腌出余外 的水分，再控干水分。
凉拌头菜的做法大全集
1、凉拌大头菜做法如下：预备 大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放进 碗中。加进 辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。
2、凉拌大头菜，做法如下 大头菜半个。切丝冼净。备用 烧开水，把大头菜放进 水中，焯一下。一般是2分之一熟 捞起冲冷水 加进 一勺糖，加进 陈醋，一勺半的盐.加进 辣椒油。拌匀 放冰箱冻5分钟，开食 。
3、大头菜（kohlrabi）2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖5大匙，白醋1大匙，香油1大匙 做法 1．大头菜往 皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。2．往 掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉余外 的盐，沥干水。