麻辣烫的做法
做法：热锅下油 生姜，大蒜炒香 下麻椒，辣椒炒香，食 得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。加上两小勺辣豆瓣炒香 加进 高汤或清水煮沸，假如 菜多可多加点汤或水。
麻辣烫不同地方有不同的做法，有的是骨汤麻辣烫辣味来自后加的辣椒油和辣椒，有的红汤麻辣烫煮出来就有辣味。
起锅热油。放进 花椒、豆豉，小火炒香。3 放进 郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。4 加进 清水烧开，小火煮5分钟。5 放进 绿豆芽烫熟。6 把烫熟的绿豆芽盛进 碗中。7 再放进 泡发的黄花菜烫熟。
麻辣烫的做法如下：用料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、火锅底料1块、牛奶250毫升、各种自己喜欢的食材适量。步骤：先调酱汁，碗中加进 两勺芝麻酱。两勺生抽。一勺陈醋。搅拌均匀。预备 自己喜欢的食材。
麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备 好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材 收拾好后穿成串备用。
麻辣烫的做法?
做法：热锅下油 生姜，大蒜炒香 下麻椒，辣椒炒香，食 得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。加上两小勺辣豆瓣炒香 加进 高汤或清水煮沸，假如 菜多可多加点汤或水。
麻辣烫做法 麻辣烫做法一 素材 主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫 配料：辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油 做法：白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。
把三样食材放在一个大锅里加进 水，枸杞人参，当回 ，八角等香料煮12个小时，直到汤汁变成了白色显得非常浓郁就是最好的状态。骨汤麻辣烫注重 鱼不要放太多尝不出味道最好，不要有鱼腥味，鱼的作用是提鲜。
麻辣烫的做法步骤 1 泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2 起锅热油。放进 花椒、豆豉，小火炒香。3 放进 郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
麻辣烫的家常做法
1、干锅麻辣烫步骤——预备 食材，虾处理干净，鱼丸提前解冻，芹菜切小段，香菇切小块，藕切薄片，土豆切薄片，也可以放其他自己喜欢的配菜。将鱼丸这些焯烫熟。将蔬菜焯烫2分钟。
2、加进 黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。 拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。 将要煮的食材全部洗净备好（可以依个人口味抉择 食材），放进 锅中，煮熟即可食用。
3、麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备 好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材 收拾好后穿成串备用。
4、依据 自己的口味放进 几勺郫县辣酱，炒出红油，再加进 几勺生抽，倒进 白水煮开。先放进 不好熟的菜，依次放进 青菜。出锅可食 。沾料：芝麻酱用调开，依据 个人口味加进 盐。蒜拍碎，放进 盐和水调成蒜汁。
正宗麻辣烫的做法
四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备 好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材 收拾好后穿成串备用。
做法 制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）成酥，速放进 姜米、花椒炒香后立刻 下鲜汤。再放进 舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。
麻辣烫底料的做法 5米线麻辣烫 1怎样做麻辣烫 假如 有麻辣烫汤料就非常好做。首先要抉择 你想食 的食材，一般麻辣烫有各种青菜，素材面和一些鱼丸类。把水烧开把麻辣汤料放在锅里搅拌均匀直到沸腾。
调料：盐、味精、鸡精、葱花、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉、西红柿、香菜段、少许芝麻、鸡油、虾皮／海米。
麻辣烫的做法如下：用料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、火锅底料1块、牛奶250毫升、各种自己喜欢的食材适量。步骤：先调酱汁，碗中加进 两勺芝麻酱。两勺生抽。一勺陈醋。搅拌均匀。预备 自己喜欢的食材。
麻辣烫怎么做
1、熬制骨汤：在熬制骨汤的时候，我们需要抉择 非常新奇 的牛大骨以及新奇 的猪大骨进行熬制，需要小火慢熬，将大骨汤完全的熬白，注重 不要使用一些市面上售卖的一些专门用于麻辣烫煲汤的粉剂，这样不会做出最美味的汤。
2、干辣椒往 蒂，进 沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒往 籽铡成碎颗。
3、麻辣烫的做法步骤 1 泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。2 起锅热油。放进 花椒、豆豉，小火炒香。3 放进 郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
4、怎样做麻辣烫 假如 有麻辣烫汤料就非常好做。首先要抉择 你想食 的食材，一般麻辣烫有各种青菜，素材面和一些鱼丸类。把水烧开把麻辣汤料放在锅里搅拌均匀直到沸腾。
5、麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料预备 好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有素材 收拾好后穿成串备用。