脆皮炸鲜奶怎么做如何做好食
1、 *** /步骤 将玉米淀粉和白糖倒进 205克的鲜奶中拌匀，然后开小火煮到粘稠，如下图 倒进 容器中晾冷，然后放进 冰箱冰冻半小时。将面粉，泡打粉和盐倒进 100克水里足够 搅拌均匀。将冷冻好的鲜奶取出，切成条。
2、下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶。预备 素材 ：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g。将牛奶倒进 器皿中，放进 白糖以及淀粉。这是需要的主要的原素材 。将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀。预备 下锅。
3、原料：鲜牛奶250ml，干玉米淀粉20g，吉士粉5g，面糊适量，面粉100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g，盐1g，清水200ml，色拉油20g，烹调油适量，白糖35g。
4、取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）。在面粉中加进 泡打粉混合均匀，再加进 适量清水调成无疙瘩的稀面糊。
5、素材 ：牛奶250ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。牛奶倒进 锅中，加进 炼乳，搅匀。加进 过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。
脆皮炸鲜奶的做法
1、制造 *** ：牛奶锅中加进 500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清楚 的纹路，可以关火了。
2、炸脆皮牛奶(炸鲜奶)的做法：原料：玉米淀粉100克、牛奶一袋。辅料：泡打粉、鸡蛋两个。调料：白糖50克、油。做法：牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。
3、下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶。预备 素材 ：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g。将牛奶倒进 器皿中，放进 白糖以及淀粉。这是需要的主要的原素材 。将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀。预备 下锅。
4、取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）。在面粉中加进 泡打粉混合均匀，再加进 适量清水调成无疙瘩的稀面糊。
5、再把沾满淀粉的牛奶条放进 鸡蛋碗中，裹上一层蛋液（炸鲜奶裹淀粉和鸡蛋液的作用是形成一层保护膜，炸制时形成一层酥皮，锁住鲜奶不流出），再把沾满蛋液的奶条放在面包糠中，沾满面包糠，这样牛奶条生胚就做好了。
炸鲜奶要注重 哪些细节?
1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。
2、炸制时油温不能过高，以五成热左右炸第一遍，定型后升高油温至七成热左右，复炸至金黄色即可。炸鲜奶时需要用筷子托住鲜奶坯子，顺茬下进 油锅，这样炸出来的鲜奶外形比较完全 充足 没有凹陷处。
3、五，乳制品必须带薄面粉层。注重 粘贴。六，最好在煎炸时得到它。避免牛奶泄漏。应该小心新奇 牛奶的细节。我的答案在这里。我期看 我能扶助 解决紊乱 。
4、制造 炸鲜奶时一定要重视调配，先要调制水淀粉，要关注水和生粉的比例。牛奶液中加进 一定量的白糖进行搅拌均匀，之后熬制牛奶液与水淀粉进行混合，同时也要不断的搅拌以免烧焦。
5、水煮的 *** 是在锅里烧开水，将奶坯的原浆倒进 盆里放进 锅中水煮至粘稠状。牛奶成熟缓慢，需要很长时间。直接在炒锅里煮相对简单，时间短，但火力要求高。火候把握 不好，奶坯会糊到底，失效。
炸鲜奶怎么做?
将新奇 的纯牛奶倒进 锅中，加进 一小勺的白糖，在加进 淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可依据 自己的喜好再增减）把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
．调剂 好脆浆的松泡度、干稀度，加油，将奶条逐条粘上脆浆，放进 七成热的油锅中，不断翻炸，直至奶条外表膨松胀大，色泽微黄，奶条热透变软，外表松脆才捞出。
炸牛奶的做法如下：素材 /工具：牛奶400克、玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、清水50克、面包糠适量、植物油半锅、筷子、锅、保鲜膜。首先牛奶中放进 玉米淀粉和40克白糖。