牛腱子肉怎么卤
牛腱子肉好食 的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、预备 洗净的香料。第3步、锅中放进 干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
先往 市场购买五斤牛腱子肉，然后洗干净，放进 锅中，加进 卤料，小火慢炖三个小时以上，关火，冷凉，卤牛腱子肉就做好了，食 的时候捞出来，切片装盘，配上蘸料就可以食 了。
卤牛腱子肉的做法如下：食材：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒、料酒、焯水。水烧开煮10分钟。
步骤：买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时往 血水，期间换两三次水。冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。放到干净的盆里，凉水冲一下。
草果拍裂，大葱切段，姜切片备用。然后把泡好的牛腱进 滚水中汆烫5分钟(分量外的水)洗干净备用。起一油锅，倒进 约4大匙沙拉油，放进 大葱段、姜爆香。加进 所有卤包素材 以及调味料，中火煮至滚沸。
卤牛肉 食材：牛腱子肉，小葱，老姜，香料 步骤：香料里的草果敲破，和其它香料一起用温水洗干净控干水分备用。
卤牛腱子的正宗做法
将牛腱肉洗净冷水下锅煮开几分钟让血水焯掉，捞出冲洗干净血污待用。超市买来的卤肉料、另加干姜、香叶洗净用一决纱布包起来就成了卤料包待用。
卤牛腱子肉的做法如下：原料：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒，料酒焯水。
牛腱子肉好食 的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、预备 洗净的香料。第3步、锅中放进 干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
先往 市场购买五斤牛腱子肉，然后洗干净，放进 锅中，加进 卤料，小火慢炖三个小时以上，关火，冷凉，卤牛腱子肉就做好了，食 的时候捞出来，切片装盘，配上蘸料就可以食 了。
卤牛腱子肉的正确做法：首先预备 相关的配料，按照以下的5个步骤即可。预备 配料：牛腱子肉1根、川味卤水适量、料酒4茶匙、香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳。做法步骤：将牛腱子清洗干净，而且要将腱子肉随筋分割开。
卤牛腱的美味做法?
1、卤牛腱 牛腱买回来一定要先在清水中浸泡半个小时，然后放进 清水中煮沸，然后加进 料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒，大火煮沸，小火炖煮一个小时，出锅，即可食用。
2、卤牛腱子好食 ，具体制造 步骤如下：用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、盐2克、香叶2克、花椒1克、桂皮2克。牛腱子肉买加来后洗净放进 清水虽浸泡1小时，中间换一次水。
3、制造 蘸料是这道菜的灵魂，假如 喜欢食 干蘸料的，就用红辣椒粉兑芝麻粉，然后撒在牛腱子肉上，即可开始享受美味。假如 要食 配方二的蘸料，也可以，要点就是白开水的量和白糖的量要把握 好。
如何卤牛健子肉?
牛腱子肉好食 的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、预备 洗净的香料。第3步、锅中放进 干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
先往 市场购买五斤牛腱子肉，然后洗干净，放进 锅中，加进 卤料，小火慢炖三个小时以上，关火，冷凉，卤牛腱子肉就做好了，食 的时候捞出来，切片装盘，配上蘸料就可以食 了。
卤牛腱子肉的做法如下：食材：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒、料酒、焯水。水烧开煮10分钟。
步骤：买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时往 血水，期间换两三次水。冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。放到干净的盆里，凉水冲一下。
卤牛肉 食材：牛腱子肉，小葱，老姜，香料 步骤：香料里的草果敲破，和其它香料一起用温水洗干净控干水分备用。
家常卤牛腱子肉以牛腱子为原料，加进 沙姜、干辣椒、生姜等即可制造 完成。