古人对茶树的雅称？
古代，茶树被称为“茗树”、“茶代”、“茶木”等。其中，“茗树”是最常见的喊法，茗字的本义是“好茶”，因此，“茗树”就是指种植好茶的树木。这个喊法在唐代就已经存在了，唐代的文献中就有“茗树”的记载。唐代的《大唐新语》中就有一则记载，说唐朝闻名的文学家王维曾经写下一首《赠樊荣》的诗，其中有一句“摘茗松下看翠潭”，表达了他对好茶的热爱之情。可以说，唐代是茗树这个喊法得到广泛传播的时期。
除了茗树之外，古代还有一些比较少见的喊法。比如说，“茶代”，它是指“茶树”的代指，用的比较少；还有“茶木”，顾名思义，指种植茶叶的树木。这些喊法虽然不如“茗树”广泛，但在一些文献中还是有所记载的。
茶(chá)：茶树，山茶科的一种灌木，有披针形的叶和芳香的白花。茶叶，由茶树的嫩叶加工制成，供泡取饮料用。
槚(jiǎ)：古书上指楸树或茶树。周公《尔雅·释木》：“槚，苦荼”，释义是苦茶。
槚、茗、荈、茶树、茶叶、元茶。
茶（学名：Camelliasinensis(L.) O. Ktze.），俗名茶树、茗、大树茶，是世界三大饮品之一。其外形叶长圆形或椭圆形，基部楔形，具锯齿，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰朽、美容养颜等功效。
余甜氏：[ yú gān shì ]；茶的雅号。出处：宋朝·李郛在《纬文琐语》中说：“世称橄榄为余甜子，亦称茶为余甜子。因易一字，改称茶为余甜氏，免含混故也。”译文：人们经常成为橄榄的植物其实就是茶叶，茶叶也可以称作余甜子，因为一个字的改变，茶叶从此称为余甜氏，以免后人混杂的原因。
茶树别称有：槚，茗，荈，茶树，茶叶，元茶等。
茶树：灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1到2球形，高1、1到1、5厘米，每球有种子1到2粒。花期10月至翌年2月。
茶的来源和历史？
茶在中国有着悠久的历史，世界公认的饮茶就是中国首创，而在中国依据陆羽《茶经》中的记载：“茶之为饮，发乎于神农氏”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都回结于神农氏。而依据相关历史文献记载，中国在先秦时期就已经开始了有关对茶叶的探索，只是在秦时代茶更多的是王公贵族的专属，没有得到更好的传播。
茶的历史来源众说纷纭，有的人认为茶起源于上古神农氏，有的人认为起源于周、秦汉、三国。茶是指茶树的叶子和芽，起源于中国，是中国的传统饮品。春秋以前茶被当作祭品，春秋后期就被人们当做了菜食，后面才发展为一种宫廷高级饮品。茶叶是市面上很常见的一种饮品，被誉为世界三大饮料之一。按照季节摘摘可以将茶叶分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶；按照加工形式可以将茶分为花茶、紧压茶、萃取茶、医用保健茶、含茶饮料等。茶叶中含有儿茶素、叶酸、泛酸等营养成分，适量饮用对人体有利。
茶文化包括哪些？
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。功夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的：有潮州凤凰单丛茶、有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
宋徽宗赵佶著有茶文化专著？
宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为《大看茶论》，大看茶论共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、摘制、烹试、品行、斗茶风尚等均有详尽记述，此书的问世也极大地促进了茶业的发展，也为我们熟悉宋代茶道留下了弥足宝贵的文献资料。