麻婆豆腐是怎么做成的?
1、预备 好所有的素材 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘预备 好。将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放进 适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒进 锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。
2、麻婆豆腐的做法：素材 ：豆腐、盐、水、生姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、生抽、白糖。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。葱姜洗净切碎。锅内热油放进 葱姜爆香，倒进 肉末翻炒至变色，加进 郫县豆瓣酱，翻炒出香味。
3、麻婆豆腐的做法如下：主料：豆腐500克。辅料：油一勺、盐一撮、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、葱姜末少许。花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。放进 蒜末，小火爆炒出香味。
4、出锅前撒上蒜苗。出锅后撒上花椒面，再用蒜苗装饰。在家中假如 无法称心 以上个别食材，也可以将一些素材 用其他的素材 代替。（当然如若替换食材也就会有与以上 *** 做出来的味道有一些差异。
家庭版麻婆豆腐怎么做
1、南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。调料：干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。豆豉和辣椒酱剁碎。预备 水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。
2、先将豆腐切块，然后热油锅后将切块的豆腐放进 用小火煎。煎到两面都有点焦黄以后就可以起出备用。
3、把豆腐切成1厘米见方的小丁。里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。麻婆豆腐调料加进 适量水调匀，放进 锅里煮开后，下进 刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。
4、相反比较硬的豆腐就不太适合做麻婆豆腐，做麻婆豆腐最好还能够选用一块新奇 的猪肉，这样猪肉的香味能和豆腐进行很好的合成 ，极大提升这道菜的口感。
5、麻婆豆腐的家常做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。预备 食材，葱姜蒜切碎。
6、麻婆豆腐制造 步骤 豆腐改动切一厘米大小的块。小葱切成葱花，葱白和葱绿分开放盘备用。生姜切成末，装盘备用。锅里烧上开水加进 少许盐，倒进 豆腐块焯水30秒捞出控凉备用。另起锅烧油，倒进 肉末炒香。
家庭版麻婆豆腐做法
1、豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。猪肉切成末；淀粉调成芡汁。锅中放油，开火烧热，下进 肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。加进 适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放进 豆腐，轻轻翻炒片刻。
2、先将豆腐切块，然后热油锅后将切块的豆腐放进 用小火煎。煎到两面都有点焦黄以后就可以起出备用。
3、第一步：预备 食材把嫩豆腐洗干净，切成5厘米左右的豆腐丁，拇指大小即可，不能太大，否则味道很难渗透，豆腐要提前用淡盐水焯水。
麻婆豆腐的制造 ***
1、麻婆豆腐的做法：素材 ：豆腐、盐、水、生姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、生抽、白糖。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。葱姜洗净切碎。锅内热油放进 葱姜爆香，倒进 肉末翻炒至变色，加进 郫县豆瓣酱，翻炒出香味。
2、烤豆腐，用水使淀粉稠。锅铲把豆腐汤推浓，把火扑灭。麻婆豆腐是家庭料理，很合大众口味。原料常见，价格相对较低，制备 *** 也很简单。将切好的豆腐和牛肉倒进 锅中煮1分钟，然后加进 少许淀粉制造 细茎。
3、麻婆豆腐的制造 是很简单的，我们需要预备 葱白、生姜以及花椒等调料进行爆炒，然后加进 豆瓣酱以及少量的水分，在将豆腐加进 锅里面进行翻炒就可以了。
麻婆豆腐的做法文字?
1、抉择 嫩豆腐一块，切成大约5厘米见方的豆腐块，放进 淡盐水中浸泡10分钟左右，这样处理过的豆腐不仅可以往 除豆腐残留的少许豆腥味，还可以保证豆腐块在炖制过程中完全 又嫩滑。
2、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。锅内放进 油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放进 猪肉馅炒熟。加进 适量水，煮开后加进 豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
3、菜品名称：麻婆豆腐 主料：豆腐一块 辅料：猪肉3两、豆瓣酱1勺、水淀粉2勺、花椒粉2勺、酱油2勺、小葱1根、料酒2勺、盐1小勺、糖1勺、姜1克、蒜5瓣 做法步骤：豆腐切小方块焯水备用。
4、麻婆豆腐开创于成都外北万福桥边，经过后代的传承和发展，陈麻婆豆腐扬名国内 外，深受国内外食客的好评，从此，麻婆豆腐也称为川菜的名菜，我们来学习一下麻婆豆腐的做法。
5、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 锅内放进 油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放进 猪肉馅炒熟。 加进 适量水，煮开后加进 豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
6、麻婆豆腐做法 平时喜欢食 豆腐的人们，可以在家里面自己进行制造 呢。辣度还有麻度是可以自己进行调配的，而且素材 上的搭配也是很透明化的。