如何做鲢鱼好食
1、白鲢鱼往 鳞往 内脏往 鱼鳃，清洗干净后切块。加进 白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面余外 的面粉放置一旁备用。
2、红烧鲢鱼块的做法 步骤1 鱼段清理好， 放少许盐， 酒腌10分钟左右。步骤2 热锅烈油， 把鱼块轻轻撒点干芡粉一块块下锅，左右慌锅确保没沾锅。
3、将鲢鱼往 内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。坐锅点火放进 清水，开锅后加进 盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放进 鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装进 盘中撒进 盐、葱姜丝、辣椒丝待用。
4、鱼往 鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。把鱼切成段。葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜往 皮拍碎。讲番茄沙司放到碗中，加进 白糖，基本上是一半一半。调制一点水淀粉备用。
5、鲢鱼怎么才做好食 素材 花鲢鱼头半个，豆腐，葱姜蒜，大蒜叶段，鲜汤料包。
怎样做鲢鱼好食 又简单
1、红烧鲢鱼好食 又简单 原料：鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。
2、大白鲢鱼一尾，掏鳃往 肉脏，将黑色的腹膜往 除 洗净控水。将整条鱼分割成段。将鱼段分别 沾上面粉，并扑往 表余外 面粉。炒锅置于火上，倒适量食用油热锅热油。放进 沾过面粉的鱼段煎炸制两面金黄。
3、鱼往 鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。把鱼切成段。葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜往 皮拍碎。讲番茄沙司放到碗中，加进 白糖，基本上是一半一半。调制一点水淀粉备用。
4、将鲢鱼往 内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。坐锅点火放进 清水，开锅后加进 盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放进 鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装进 盘中撒进 盐、葱姜丝、辣椒丝待用。
5、制造 *** ： 白鲢鱼一条处理清洗干净，分别 出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放进 葱、姜、胡椒粉、料酒，挠 匀，腌制20分钟。
6、今天买了一条大鲢鱼，价格便利，许多人不喜欢食 鲢鱼，土腥味重，这里做出来的鲢鱼改变他们的认知，食 起来又香有鲜而且味道不一般，深受家里人喜欢。食材；鲢鱼一条，姜1块，盐一勺，味极鲜两勺，胡椒粉半勺。
鲢鱼怎么做没有腥味
1、将鲢鱼往 内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。坐锅点火放进 清水，开锅后加进 盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放进 鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装进 盘中撒进 盐、葱姜丝、辣椒丝待用。
2、不管是红烧还是清炖，适量放些醋，不但使鱼汤更鲜美，还能除腥。特殊 是多炖一会，鱼腥味就没有了。做鲢鱼可放姜片、八角等调料，可增加鱼的鲜美味道，掩盖鱼的腥味。
3、首先我们要预备 一条鲜活的白鲢鱼，杀洗干净之后，切成鱼块，全部剁好之后放到盆中加进 一点姜葱，料酒，胡椒粉，用手挠 匀，腌制15分钟，然后我们在腌制鱼肉的时候预备 一点辅料，姜切末，泡椒一点切成小节，蒜切成沫。
4、放料酒、生姜、蒜一起做可往 腥。主料：白鲢鱼1000g、萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、大蒜叶适量、大葱适量、老抽适量 白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。
煮鲢鱼怎样除腥味?
1、放料酒、生姜、蒜一起做可往 腥。主料：白鲢鱼1000g、萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、大蒜叶适量、大葱适量、老抽适量 白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。
2、先用葱、姜、蒜、料酒、醋等调料将花鲢腌制一段时间，以往 除土腥味。 炖煮时，先将鱼头和鱼骨煎至金黄色，再加进 酸菜汤和调料，改小火慢炖10分钟，最后加进 鱼块炖煮。
3、鲢鱼往 腥 *** ：预备 好素材 及工具：玻璃碗或其他盆、小勺、食用白醋、姜、盐。
4、预备 鱼，洗净。切块。预备 葱、姜、蒜。碗里放生抽、老抽、料酒、醋、白糖。放适量的剁椒。锅热放油油热将葱、姜、蒜、小红辣椒放进 。将碗里的调料放进 。