新奇 黄花菜有毒吗
1、鲜黄花菜有毒，但营养价值也很高。有毒吗？黄花菜味道甜 甜，是很多人爱食 的一种食物，但是新奇 的黄花菜有毒，它含有一种毒素——秋水仙碱。
2、新奇 黄花菜有毒。新奇 黄花菜的花蕊中含有大量的秋水仙碱，进进 人体后会被氧化成二秋水仙碱，毒性很大，不小心食用后会引起恶心、头晕等症状。但这种毒素溶于水，且易被高温破坏，所以食 黄花菜时，千万不要直接食 。
3、新奇 黄花菜有毒生物碱。鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱，其中花蕊中含毒素最多。食 后可能引起食物中毒，引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。
4、新奇 的黄花菜有毒、不可以食 。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸取 ，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多食 。
5、新奇 的黄花菜有毒。新奇 的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱，被人体吸取 后可产生剧毒。秋水仙碱溶于水，只有用盐水浸泡，沸水焯一下，才能往 除毒素。中毒可表现为呕吐、腹泻、腹痛、头晕。
鲜黄花菜怎么处理才能没有毒
清洗：将黄花菜放进 清水中浸泡，反复漂洗，往 除表面的杂质和污垢。 水泡：清洗好的黄花菜放进 清水中浸泡，时间一般为6-12小时。每隔1-2小时更换一次水，有助于化解 黄花菜中的毒性成分。
冲洗浸泡为了可以把黄花菜中的花粉全部清除就要彻底的清洗，显用清水反复的冲洗黄花菜，然后再用淡盐水浸泡至少20分钟。当然假如 不着急食 的话，浸泡的时间肯定是越久越好。
鲜黄花菜可以通过焯水、催熟、水质把握 等 *** 处理才能没有毒。鲜黄花菜在种植期间一般会进行焯水处理，可以将鲜黄花菜中的秋水仙碱清除，此时可以食用。
用水泡这一步其实是很要害 的，就算新奇 的黄花菜的花蕊摘掉了，也不能保证黄花菜就没有毒了。这个时候需要用清水加进 盐后，把黄花菜放在清水中浸泡五个小时。
做法 (1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证往 掉绝大部分秋水仙碱。
黄花菜怎么处理没有毒?
鲜黄花菜可以通过焯水、催熟、水质把握 等 *** 处理才能没有毒。鲜黄花菜在种植期间一般会进行焯水处理，可以将鲜黄花菜中的秋水仙碱清除，此时可以食用。
以下是鲜黄花菜的处理 *** ： 清洗：将鲜黄花菜放进 清水中浸泡几个小时，换水几次。这样可以将其中的污垢和细菌清除掉。 提取：将清洗后的鲜黄花菜斩成小段，然后用开水焯烫一下。烫过后，用清水再次冲洗一遍。
黄花菜通过焯水、浸泡的 *** 处理后再食 ，通常没有毒。黄花菜是百合科、萱草属植物，既是常见的食材。但黄花菜含有秋水仙碱，轻易 在体内转化为二氧秋水仙碱。
冲洗浸泡为了可以把黄花菜中的花粉全部清除就要彻底的清洗，显用清水反复的冲洗黄花菜，然后再用淡盐水浸泡至少20分钟。当然假如 不着急食 的话，浸泡的时间肯定是越久越好。