东北乱炖该怎么做
1、素材 主料：猪肉100g、豆角400g、土豆150g、小南瓜150g、胡萝卜100g、卷心菜100g、玉米粒100g、西红柿100g；辅料：油适量、盐适量、蒜苗50g、葱花适量、花椒面适量、味精适量 东北乱炖 1 预备 好各种食材。
2、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。
3、东北乱炖的正宗做法如下：主料：猪五花100克、南瓜300克、土豆200克、油豆角300克、玉米630克、葱姜少许、黄生油适量、盐少许、酱油适量、鸡精少许。辅料：葱姜少许、黄生油适量、盐少许、酱油适量、鸡精少许。
4、东北乱炖的正宗做法如下：主料：熟玉米2只、土豆1个、红烧肉适量。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、山药1节、生抽适量。
东北乱炖一般都有哪些食材?该怎么做?
1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。
2、原料：五花肉，宽豆角，土豆，茄子，要是喜欢食 粉条也可以加一些，当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒(少许)，大(少许)。
3、预备 好所需要的食材。玉米清洗干净切段。油豆角往 筋，土豆往 皮切块，南瓜往 籽切块。猪五花肉直接放到斯肯特铸铁锅里煎出猪油。再放花生油葱姜爆香，酱油炒香。
东北乱炖都是什么炖?
1、东北乱炖里面有荤有素，肉菜一般是五花肉、猪蹄、狍子肉、猪排等等，素菜有豆角、土豆、青椒、木耳、茄子、胡萝卜、番茄、玉米等等，配料有花椒、桂皮、大酱、鸡精、五香粉等。
2、所以说乱炖其实就是大丰收，大丰收的别名也喊 东北乱炖。
3、以玉米和猪排骨为主，下面我为大家把这道菜的制造 *** 简单的诉说一下。制造 这道菜之前，首先我们要预备 所用的食材：玉米，猪排骨，豆角，茄子，土豆，粉条。调料有葱，姜，树椒，冰糖，生抽，黄豆酱油，八角，花椒，盐。
4、东北乱炖，又名丰收菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。
5、我觉得东北乱炖和北方的大锅菜差不多，里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤，再自己在搭配上一些别的蔬菜，一起炖。例如：大白菜，土豆，豆角，茄子，玉米，青椒……。
6、东北乱炖是东北地区知名的炖菜，也被称为大丰收，是传统名菜之一，东北乱动素有“大杂烩”的意思，就是将五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜一同炖至熟即成。
东北大乱炖的家常做法
1、东北乱炖的正宗做法如下：主料：猪五花100克、南瓜300克、土豆200克、油豆角300克、玉米630克、葱姜少许、黄生油适量、盐少许、酱油适量、鸡精少许。辅料：葱姜少许、黄生油适量、盐少许、酱油适量、鸡精少许。
2、步骤：备齐食材，土豆往 皮洗净，山药往 皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接进 菜锅炖。红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便。土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块。
3、锅中烧干，不放油，把洗干净的豆角放下往 ，炒干水汽。锅中放油，油热之后，把切好的五花肉放进往 翻炒。五花肉炒至变色，放进 葱段、姜片、花椒，陆续 翻炒。
4、东北乱炖的做法步骤 1 排骨洗净焯水，往 除血水，捞出备用。2 锅中放油，将五花肉和大料放进 热油中煎至五花肉出油微干。3 放进 花椒、姜片（姜片不要放完，留一半放进 汤料中）煸香。4 将排骨放进 锅中稍做翻炒。
5、东北乱炖怎么做 素材 排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜。调料：大酱两勺、盐少许。做法 豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。排骨焯水捞出，冲洗干净。
6、食材：牛肉350克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、青菜50克、尖椒半个、葱适量、姜片1片、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、花椒面5克、水500毫升。