厦门人口味偏什么？
厦门人口味超淡，喜欢甜，对咸味很敏锐，不能太咸，辣也不能太辣，厦门人就没多少能食辣的。
厦门菜属于闽南菜，由于外来人口越来越多，菜系相对杂乱，厦门特色小食小食是厦门食俗的一个重要内容，这不仅由于厦门小食体现了厦门人的想象力和发明性。
厦门食的三绝是什么？
厦门三绝是指姜母鸭、同安封肉、粽子这三种厦门特色美食。1、据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳。
2、同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。
半月沉江
半月沉江是一道福建福州的名菜，原名：当回面筋汤，属闽菜系，半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜，半月沉江曾进选“福建十大名菜”系列，是福建十大经典名菜之一，本菜为汤菜，烹饪以煮为主，口味属于酸辣味，
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