羊排怎么炖?
中火炖5－10分钟，加进 少许花椒和姜片（目的是往 惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放进 一个小盆里备用。
焯羊排。羊排冷水下锅，加进 料酒、姜葱等，水沸再煮三分钟，将血沫煮出，冲洗干净备用。 炒制香料。锅内倒进 油，小火，放进 干的香料翻炒十秒钟，炒出香味立刻 关火，盛出香料备用。 炖羊排。
羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
炖羊排怎么炖好食 又简单?
1、把鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，炖锅里放凉水坐火上，放进 鲜羊排，水开后煮几分钟捞出，汤倒掉不要。
2、清炖羊排的做法 切好羊排 羊排中倒进 冷水，加料酒、花椒（往 膻味），同煮，开锅后漂往 浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。
3、步骤：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗往 浮沫，沥干备用。起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩往 。
4、羊排怎么炖好食 清炖羊排 素材 ：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法 排用冷水泡，可能 泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
羊肉排骨怎样炖好食
1、辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甜 蔗往 腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。
2、皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！小贴士 如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。结语：冬天食 羊肉的人非常的多。
3、第一步：将预备 好的羊肉和排骨放进 锅中，加进 水、生抽，煮沸焯往 血水。第二步：将炒往 血水的羊肉和排骨放进 砂锅里，放进 预备 好的适量生姜、葱和干辣椒。
4、羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞进 煮锅中，姜片放进 ，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。