猪皮冻子的做法
1、.等猪皮汤凉后盛到预备 好的容器里。（分多次盛进 ，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。1食 肉冻的 *** 个人都不同，料汁依据 个人喜好调制即可。
2、生猪皮，洗净，切长段。2 把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。3 把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。4 用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
3、猪皮冻的做法如下：首先放点小苏打，倒进 清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。洗干净后冷水下锅，加进 葱姜八角、料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了。
4、猪皮冻的熬制 *** 如下：1：猪皮冷水下锅，加进 一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟。2：捞出猪皮用刀刮往 表面油脂，切成细条后多清洗几遍。
猪皮冻怎么做好食
1、买一大块新奇 的猪皮，买回的猪皮假如 带有大块白色的油脂要用刀剃掉。猪皮处理好后清洗干净，把其他调味料也预备 好。在锅中倒进 适量的清水，然后把处理好的猪皮放进锅里，再1勺料酒、几个大葱段和生姜片往 腥。
2、猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻 捞出，不要煮太久。
3、猪皮放进 烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。加进 除盐和生抽之外的全部素材 ，用大火煮开。沸腾后，保护 大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。
如何做简单又好食 的肉皮冻
想要熬制出美味的猪皮肉冻，首先我们要把猪皮洗干净，然后在其中放进 锅中，同时我们还要在其中加料酒、葱姜，然后一起煮上半小时就可以了。之后我们就可以刮往 油，同时大家处理掉猪皮上的毛。而且我们一定要把猪皮切成小丁。
姜切片，小葱1根打结，蒜切末，香菜切末。锅中倒进 适量清水，加进 猪肉皮，放进 姜、葱和料酒焯水，煮开后小火煮3分钟，捞出。用刀刮掉猪皮里面这层白色的油，把猪皮切成丝，洗净。
皮冻好食 又简单的做法如下：将猪皮清理干净，先往 掉猪皮表面的猪毛和油脂，然后将猪皮焯水可以进一步往 除猪皮中的油脂，不然做出来的皮冻会有极重的腥味。
家庭自制肉皮冻做法如下：处理猪皮。首先，预备 一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了往 除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，往 除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。
肉皮冻的做法如下：食材：猪皮、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、葱段、姜片。猪皮买回来以后，要用喷枪烫掉猪皮表面上残留的毛渣，破坏猪皮上的汗腺，可以有效往 除猪皮的腥味。
干黄豆提前一晚浸泡，猪皮焯水，冷水下锅，水开后再煮十分钟。捞出猪皮，洗往 油，再用刀刮干净表面的油脂。油刮得越干净，做出的皮冻越清透。