家庭如何制造 米酒
1、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就阐明 泡好了，泡好的米足够 冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的 *** 出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
2、米酒的制造 *** 如下：主料：糯米500g。辅料：甜酒曲3g，凉开水适量。糯米洗净加清水泡一夜。糯米放进 蒸锅，展 平，用筷子扎出一些透气孔。蒸30分钟。蒸好的糯米放至微温，撒上甜酒曲，倒小半碗凉开水，拌匀。
3、家庭酿造米酒 *** 原料：糯米1000克。甜酒药。（“安琪”）制造 ：煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。
米酒怎么做
1、．做酒酿的要害 是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。
2、第十一步：用碗舀出酒浆洒在四面 的大米上。用锅铲划开，分大块。提前预备 烧开放凉的白开水，倒进 缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被。这种比例做出来的米酒是比较烈的，酒量好的朋友不敢饮 超过3碗。
3、将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子，将轻易 泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时。30小时后防出看 察，米洞的中间已经有清亮 的米酒了。
4、做法一：传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制造 *** ：泡米。抉择 较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8-10小时，沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。
5、，做米酒的过程中，所有需要用到的器皿包括手套都要确保不沾水生水不沾油，这是米酒成功的要害 。糯米饭蒸熟后，一定要晾晾至温热不烫手（40°左右），再与酒曲水混合，不然发酵菌会失往 活性，导致发酵失败。
如何在家自己动手做米酒?
1、其实自己在家做米酒的制造 *** 很简单，学会 *** 以后做起来简直零失败。做米酒有两种食材都可以，作出来米酒也都很好饮 ，一种是我们平时食 的米饭，另一种是糯米。下面是自己在家做米酒的具体步骤。
2、没问不知道，一问才知道自己在家里面做米酒的 *** 竟然这么简单。今天我们就在这里分享下自己做米酒的 *** ，简单五个步骤教你做米酒，一次就能成功，饮 到美味的米酒，感兴致 的朋友一起试试吧。
3、用自己酿的米酒做一碗酒酿蛋，淡淡的酒香，甜甜的味道，热 热 的热 意，驱散了冷冷的冷 意，如同注满了能量，幸福感爆棚。自己酿制米酒安全可靠，不用当心那些乱七八糟的添加剂，品行 自己完全可控。
4、假如 饭过冷，那就把浇在上面的水用开水把温度升起来，反之则降下往 。一定要让打散了的糯米粉温度刚刚比手温热乎一点点就可以了，假如 是冬天可以再热一点，但切不可达到烫手的温度。制造 米酒的要害 就是温度，切记切记。
5、自己做的米酒很清甜，还特殊 实惠，比超市那水水的米酒可好饮 多了。其实自己在家做米酒一点也不难，只要把用到的锅具之类的清洗干净，最好用开水烫一下，彻底往 掉油污，把握甜酒曲的用量，基本就会成功了。
家庭自酿酒的制造 ***
1、蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
2、首先预备 一个干净无水的木桶，然后倒进 适量的酒糟压平。酒糟放完后，再放进 一个干净无水无油的大碗。把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。
3、制造 酒饭。在家自酿白酒，第一步是制造 酒饭，原料可选用大米、小麦或糯米，洗净后进 锅内，用清水加热蒸熟。放进 酒曲。将蒸饭冷却后，加进 备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放进 敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。
4、酿酒的 *** 步骤如下：主料：糯米1500g。辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。
5、家庭制造 白酒的步骤：制造 酒饭。在家中自酿白酒，第一步就是制造 酒饭，它的素材 可以抉择 大米小麦或者糯米，把它们洗净以后放进 锅中，加清水加热蒸熟。放进 酒曲。
空灵之心