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7天前 (08-15 14:39)阅读1回复0

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牛肉酱的做法家常

豆瓣牛肉酱做法：牛肉下脚料1500克汆水，沥干后切成小粒，加八角、桂皮、香叶等香料，用家常烧法烧至八成熟，捞出待用。

步骤：牛肉切成碎末。姜切成姜末。蒜切末。辣椒绞成碎末。预备大豆酱。锅中放色拉油，放多一点。放姜末和蒜末炒匀。放牛肉末炒匀。放辣椒未炒匀。放大豆酱，然后搅拌均匀。

菜籽油500克；姜末40克；白糖10克；盐16克；香料适量；秘制香辣牛肉酱的做法步骤预备花生碎。

牛肉买回来后，首先意见大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。

*** 如下：把牛肉洗干净切成牛肉丁，这样口感好；大蒜剁碎；锅热后放油，油温升高后放进牛肉煸炒变色后放进 250克大蒜末，煸炒出香味后放适量甜面酱，小火煮到收干汤汁就可以盛出来备用。

牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好食。姜切成末锅内倒油。凉油放进花生花生炒熟，捞出放凉。

牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小依据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

操　作预备牛肉切小丁。撒少许黑胡椒粉一汤匙油。拌匀。土豆往皮切小块、番茄切小块（我没有往皮）。洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。调料汁：生抽+适量辣椒酱。

炒锅放进半锅色拉油（或比半锅少一点），油热后放进牛肉粒炸至颜色稍微变黑。

第一种适合晚上10点以后开始做早餐预备，在室内温度正常情状下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，假如发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。

原料：面粉500克矾15克面碱15——15克精盐10——12克温水370克制造 *** ：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒进温水并将原料搅拌熔化以后，加进面粉用调制成较软的面团待用。

翻个面陆续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，食起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。

1、做法：我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装进到碗里面，同时加进料酒、胡椒粉、生抽，可以用手挠均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。

2、食材预备：牛肉1斤，姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱，花生油，两勺白糖。

3、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小依据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

1、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小依据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

2、放进豆瓣酱甜面酱，白糖，小火彻底炒到酱和油彻底合成后，兑进两倍的水煮开。小火熬到粘稠浓郁。可以依据口味放点盐和鸡精。

3、所有食材预备好。牛肉放进搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒进牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。放进豆豉中火翻炒。放进豆豉中火翻炒。

1、第一步：预备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧。

2、我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装进到碗里面，同时加进料酒、胡椒粉、生抽，可以用手挠均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。

3、葱、姜、蒜往皮清洗后用刀切碎，并用组织捣碎机将其打坏备用L6 ；将按配方比例称量好的花生酱、豆豉、辣椒酱混合均匀，然后过一次胶体磨细化。

4、 *** /步骤首先把洗净的牛肉用刀切成肉丁，再把姜和蒜都切成末，装盘备用。请点击输进图片描述然后预备豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各100克，放进碗中搅拌均匀。

5、牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小依据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。