番茄炖牛肉怎么做好食 ?
锅内烧油，油烧热以后，倒进 预备 好的香料、放进 葱段和姜片一起翻炒，炒出香味以后，把牛腩倒进 锅中翻炒几下，放进 切好的番茄丁，多炒一会、炒出沙，这样炖出来的汤才会浓郁。
先将番茄洗净，往 蒂，切小片；牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热，倒进 牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。3锅留底油，倒进 辣椒段、花椒炸香，倒进 番茄翻炒。
牛肉、西红柿预备 好；牛肉抉择 肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。大蒜大葱八角桂皮等调料预备 好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
做法和步骤：先把买回来的牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时往 血水，中途要换一下水，最好浸泡到清水不变色再捞出。
西红柿炖牛肉的做法
1、主要食材牛腿肉、番茄 番茄牛肉的做法 1先将番茄洗净，往 蒂，切小片；牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热，倒进 牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。
2、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，预备 好香料。取两个番茄往 皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加进 一勺料酒，牛肉凉水进 锅煮至水开肉变色后撇往 浮沫捞出。
3、将牛肉切小块，温水洗净、备用。将牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，浮沫控干。牛肉放进 高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水，然后盖盖烧煮，上汽后转小火炖15分钟。
4、番茄炖牛肉的简易做法如下：操作素材 ：牛肉、西红柿、香菜、姜、蒜、花椒、大料。牛肉泡水，泡出血水，换两到三次水。牛肉冷水下锅焯水。焯水后，撇往 浮末，凉水洗净。
5、步骤：牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。西红柿放进 沸水中汆十来秒，取出。剥皮后备用。将牛肉丁汆一下水，沥净备用。
番茄炖牛肉最正宗的做法
先将番茄洗净，往 蒂，切小片；牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热，倒进 牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。3锅留底油，倒进 辣椒段、花椒炸香，倒进 番茄翻炒。
将牛肉切小块，温水洗净、备用。将牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，浮沫控干。牛肉放进 高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水，然后盖盖烧煮，上汽后转小火炖15分钟。
牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，预备 好香料。取两个番茄往 皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加进 一勺料酒，牛肉凉水进 锅煮至水开肉变色后撇往 浮沫捞出。
西红柿炖牛肉?
1、先将番茄洗净，往 蒂，切小片；牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。2锅内倒植物油烧至七成热，倒进 牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。3锅留底油，倒进 辣椒段、花椒炸香，倒进 番茄翻炒。
2、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，预备 好香料。取两个番茄往 皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加进 一勺料酒，牛肉凉水进 锅煮至水开肉变色后撇往 浮沫捞出。
3、将牛肉切小块，温水洗净、备用。将牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，浮沫控干。牛肉放进 高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水，然后盖盖烧煮，上汽后转小火炖15分钟。
4、牛肉、西红柿预备 好；牛肉抉择 肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。牛肉清洗干净切3公分左右大块，食 起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。
5、步骤：牛肉泡出血水，沥干备用。炒锅先把土豆洋葱胡萝卜炒出香味，盛出备用。炒锅炒一下牛肉，炒出香味。移进 砂锅，添热水。加进 姜片，酱油，料酒煲一个小时。加进 切好的西红柿，土豆洋葱胡萝卜。
西红柿炖牛肉怎么做
1、牛肉、西红柿预备 好；牛肉抉择 肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。大蒜大葱八角桂皮等调料预备 好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
2、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，预备 好香料。取两个番茄往 皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加进 一勺料酒，牛肉凉水进 锅煮至水开肉变色后撇往 浮沫捞出。
3、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。西红柿放进 沸水中汆十来秒，取出。剥皮后备用。将牛肉丁汆一下水，沥净备用。
风起云涌