红烧带鱼正确做法
1、带鱼往 掉内脏往 头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用。将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时。将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放进 少量植物油烧热。将带鱼段炸至两面金黄捞出备用。
2、红烧带鱼做法如下：预备 素材 ：带鱼500克、生姜10克、辣椒适量、油5克、盐适量、葱10克。生姜、蒜头、葱断、香菜、辣椒预备 好如下图所示。带鱼和面酱炸好备用如下图所示。油可以多一点加生姜爆香如下图所示。
3、红烧带鱼的做法如下 带鱼往 鳞、往 内脏、往 腹黑，清洗干净。剪成任意大小的段，沥干水分或者用厨房用纸把水吸干净。将每块带鱼的两面沾上面粉。
4、用料：带鱼1条，大蒜5瓣，大葱半根，姜1块，鸡蛋1个，花椒约30粒，八角3颗，高度白酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），生抽 1汤匙（15ml），老抽 1汤匙（15ml），白糖 1汤匙（15克），米醋 1汤匙（15ml）。
5、原料：带鱼，料酒，葱姜，八角，干辣椒，生抽，盐，鸡精，白糖，陈醋。
红烧带鱼怎么做呢?
将带鱼往 鳞往 内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放进 大碗中，撒进 盐，花椒，淋进 高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。鸡蛋打散，放进 一个平底容器中，将腌制好的带鱼块放进 鸡蛋液中，双面沾上蛋液。
红烧带鱼的家常做法如下：预备 素材 ：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。
将带鱼往 头，往 内脏，洗净切段装盘。放进 盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放进 盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。
一，做红烧带鱼时，带鱼不要直接下锅煎制，先用葱姜料酒腌制一下，这样可以有效往 除带鱼的腥味。二，煎鱼时要把握 好火候，防止鱼块下锅后粘锅破皮，先将炒锅烧热，再加进 凉油，放进 一勺食用盐，这样煎鱼可以避免粘锅。
红烧带鱼的家常做法：所需素材 ：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片，大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。
红烧带鱼做法
1、带鱼洗净往 表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净往 蒂切片、姜切丝，辣椒往 籽切片待用。3 带鱼加进 料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4 将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
2、将带鱼往 头，往 内脏，洗净切段装盘。放进 盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放进 盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。
3、第一步，首先我们处理一下带鱼，往 除鱼鳃，剪往 鱼鳍，往 除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，假如 不喜欢可以将鱼鳞往 除，把处理好的带鱼用水清洗干净，然后再将改刀切段备用。
红烧带鱼要怎么做才好食 ?
红烧带鱼做法如下：首先预备 好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。
第一步，首先我们处理一下带鱼，往 除鱼鳃，剪往 鱼鳍，往 除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，假如 不喜欢可以将鱼鳞往 除，把处理好的带鱼用水清洗干净，然后再将改刀切段备用。
做红烧带鱼好食 又简单的 *** ：带鱼洗净往 除内脏及里边黑色膜(黑膜不往 太腥)划刀，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。预备 好所有食材，锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑进 刀鱼。煎1分钟左右，翻面。
步骤：将新奇 带鱼往 除鱼鳍，腹内脏，腹内的黑膜也要往 掉干净。处理干净的带鱼段加进 1小勺料酒，少许盐和姜，腌制20分钟后，用厨房纸擦干水份备用。锅中进 油烧热，放进 带鱼，小火煎至表面金黄。
红烧带鱼的做法?
1、做法一：新奇 的带鱼、油盐、淀粉、生姜、小葱、八角、酱油、白糖、醋、料酒。将带鱼往 掉内脏清洗干净，切成10厘米长短的鱼段，腌制10-15分钟。预备 一个的碗，倒进 料酒，酱油和白糖，加进 醋和盐，搅拌均匀。
2、带鱼洗净往 表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净往 蒂切片、姜切丝，辣椒往 籽切片待用。3 带鱼加进 料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4 将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
3、家常红烧带鱼的做法步骤：将带鱼往 头，往 内脏，洗净切段装盘。放进 盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。
4、一，做红烧带鱼时，带鱼不要直接下锅煎制，先用葱姜料酒腌制一下，这样可以有效往 除带鱼的腥味。二，煎鱼时要把握 好火候，防止鱼块下锅后粘锅破皮，先将炒锅烧热，再加进 凉油，放进 一勺食用盐，这样煎鱼可以避免粘锅。
5、红烧带鱼的家常做法：所需素材 ：带鱼2条、面粉2-3汤匙、油盐适量、葱1段、姜2-3片，大蒜3瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋2汤匙、红烧酱油1/3汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。
6、红烧带鱼做法如下：首先预备 好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。