凉拌莴笋一定要焯水吗
1、莴笋凉拌不用焯水。莴笋口感脆嫩爽口，本身就可以直接生食 ，所以在凉拌时可以不用焯水。不过莴笋本身带着苦味，可以用凉水将莴笋浸泡五分钟，然后再凉拌。莴笋本身就已经非常鲜嫩，假如 焯水，就没有爽脆鲜嫩的口感了。
2、不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生食 的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，不仅能节约 时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。不需要。
3、凉拌莴笋是不要焯水的，因为焯水后的莴笋内部结构被破坏后口感也就变了，也就是说，莴笋不清脆了。凉拌莴笋做法：（1）预备 素材 ：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
4、莴笋凉拌不用焯水，具体做法如下：素材 /工具：莴笋2棵、小米辣3个、大葱1节、大蒜4瓣、辣椒面3克、白糖2克、生抽5克、香醋3克、蚝油2克、鸡精2克、熟白芝麻5克、刮皮刀、锅。
5、凉拌莴笋丝不需要焯水，直接生食 即可。食材：主料：莴笋 辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 步骤：莴笋1根。削皮洗净，刨丝。莴笋丝放进 大容器里，放进 半勺盐。放进 半勺鸡精。
制造 凉拌莴笋时,莴笋需要提前焯水吗?
1、凉拌莴笋是不要焯水的，因为焯水后的莴笋内部结构被破坏后口感也就变了，也就是说，莴笋不清脆了。凉拌莴笋做法：（1）预备 素材 ：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
2、莴笋凉拌不用焯水。莴笋口感脆嫩爽口，本身就可以直接生食 ，所以在凉拌时可以不用焯水。不过莴笋本身带着苦味，可以用凉水将莴笋浸泡五分钟，然后再凉拌。莴笋本身就已经非常鲜嫩，假如 焯水，就没有爽脆鲜嫩的口感了。
3、莴笋凉拌不用焯水，具体做法如下：素材 /工具：莴笋2棵、小米辣3个、大葱1节、大蒜4瓣、辣椒面3克、白糖2克、生抽5克、香醋3克、蚝油2克、鸡精2克、熟白芝麻5克、刮皮刀、锅。
4、不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生食 的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，不仅能节约 时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。不需要。
5、凉拌莴笋丝不需要焯水，直接生食 即可。食材：主料：莴笋 辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 步骤：莴笋1根。削皮洗净，刨丝。莴笋丝放进 大容器里，放进 半勺盐。放进 半勺鸡精。
6、莴笋凉拌不需要焯水，可以直接生食 ，用淡盐水中浸泡5-10分钟后在进行食用，可以减少苦味，食 起来更加的清脆，还具有杀菌的作用。莴笋焯水后会变软，不再脆爽，汁水也会变少，所以食 莴笋时尽量不要进行焯水。
凉拌莴笋时,是焯水还是泡水?这一步做错会有哪些影响?
1、因为莴笋里面含有草酸，所以莴笋要焯水。人们都喜欢食 莴笋的脆，莴笋焯水后食 起来就会很脆。莴笋焯水还能保留维生素，保留莴笋里面的营养成分，莴笋焯水以后会更加的翠绿，更加的脆嫩。莴笋焯水的时间和操作 *** 。
2、莴笋口感脆嫩爽口，本身就可以直接生食 ，所以在凉拌时可以不用焯水。不过莴笋本身带着苦味，可以用凉水将莴笋浸泡五分钟，然后再凉拌。莴笋本身就已经非常鲜嫩，假如 焯水，就没有爽脆鲜嫩的口感了。
3、凉拌莴笋是不要焯水的，因为焯水后的莴笋内部结构被破坏后口感也就变了，也就是说，莴笋不清脆了。凉拌莴笋做法：（1）预备 素材 ：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
4、既然是做凉拌莴笋，只需要把莴笋泡一会儿。浸泡时最好用凉开水，这样会让莴笋更美味。假如 把莴笋焯水，很轻易 破坏莴笋的口感，更重要的是里面的营养成分也会流失，所以凉拌莴笋不需要焯水。
5、莴笋凉拌用焯水吗 做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养缺失 ，同时也会影响凉拌莴笋的口感。
凉拌莴笋需要焯水吗
1、莴笋凉拌不用焯水，具体做法如下：素材 /工具：莴笋2棵、小米辣3个、大葱1节、大蒜4瓣、辣椒面3克、白糖2克、生抽5克、香醋3克、蚝油2克、鸡精2克、熟白芝麻5克、刮皮刀、锅。
2、不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生食 的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，不仅能节约 时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。不需要。
3、凉拌莴笋丝不需要焯水，直接生食 即可。食材：主料：莴笋 辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 步骤：莴笋1根。削皮洗净，刨丝。莴笋丝放进 大容器里，放进 半勺盐。放进 半勺鸡精。
4、做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养缺失 ，同时也会影响凉拌莴笋的口感。炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，我们要多加这一步，就是用食盐腌制。
凉拌莴笋,莴笋要不要焯水呢?如何做才最爽口?
凉拌莴笋是不要焯水的，因为焯水后的莴笋内部结构被破坏后口感也就变了，也就是说，莴笋不清脆了。凉拌莴笋做法：（1）预备 素材 ：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
莴苣做之前需要焯水吗 莴苣叶需要焯水。莴苣叶含有苦涩味，若是不往 除，食用的口感会十分不理想。在焯水的时候，莴苣叶不要长时间放在开水中，因为在焯水过程中，莴苣叶中的水溶性维生素是会流失的，所以需要快速焯水。
把莴笋叶子摘掉，削掉莴笋皮和较老的筋膜，然后清洗干净备用。