带鱼的食 法
将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。用厨房纸吸往 带鱼表面水分，粘一些面粉。锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放进 炸好的带鱼。
第一步：预备 食材。两条带鱼(洗净后切成段备用)，适量姜末，适量葱花。第二步：腌制。带鱼部分混合姜末，葱花，料酒和盐，腌制半小时左右。第三步：在咸带鱼表面拍一层玉米粉。第四步：往锅里放适量的油。
红烧带鱼 红烧带鱼是带鱼当中最常见的一种做法，我们先把带鱼清洗干净，用葱、姜、料酒腌制一个小时左右，往 除里面本身的腥味。
不油炸的炖带鱼怎么做如何做好
1、家常炖带鱼非油炸带鱼的做法步骤 ：步骤1 带鱼往 头尾剪掉边，开膛洗净，擦干水分，剪段备用，不要刮掉身上的白鳞，它具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，补脑乌发，还可以使你的皮肤变好。
2、醋，盐，糖，再加水没过带鱼。稍微用铲子从锅边起一下鱼，但不要翻动鱼，盖盖子炖8分钟，带鱼汤收汁即可出锅。PS～胡萝卜是我早餐蒸好剩下的，不过炖带鱼很好食 。
3、鲜带鱼不需要煎炸再往 炖，假如 是冰鲜带鱼可以煎一下处理。处理带鱼时不要刮磷，带鱼表面的白色物质是蛋白质不是鱼鳞。
4、清蒸带鱼一：把带鱼切成5公分左右长的段，撒一小勺盐，拌匀，然后放置10到20分钟，让盐被鱼身吸取 。淋一些色拉油，再次拌匀。
5、清炖带鱼的做法有哪些1 清炖带鱼制造 流程：预备 好需要的食物，带鱼，葱蒜，八角，生抽，糖，醋，盐这些。最先将带鱼的头除掉，随后除掉内脏，清理整洁以后切割成尺寸一致的一小块。
6、食材：鲜带鱼600克，鸡汤1000克，香菜，胡萝卜各少许，葱、姜适量，料酒2大匙，盐少许。带鱼进 温热水中稍泡后剖洗干净，切块加少许盐腌片刻。锅中加少许猪油，加进 鸡汤，料酒和腌进 味后洗净的带鱼。
怎样炖带鱼
带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍进 味；芝麻进 干净锅，用小火炒香备用。炒锅内倒进 植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。
把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的余外 水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。
带鱼洗净切段。进 油锅中煎一下盛出。下进 葱姜蒜，干红椒爆香。下进 带鱼，调进 适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加进 适量水，盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘即可。
用料：带鱼若干、姜、蒜、葱、白糖、盐、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺。带鱼切段，往 掉鱼鳞。放进 葱姜蒜，盐，十三香，料酒腌制三十分钟。挑出带鱼，用厨房纸吸干水分。
的做法，家炖带鱼怎么做好食 ，家炖带鱼的家常做法 步骤 带鱼洗净切段。 进 油锅中煎一下盛出。 下进 葱姜蒜，乾红椒爆香。 下进 带鱼，调进 适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加进 适量水，盖上盖子炖。
炖带鱼的家常做法
炖带鱼的家常做法如下：工具/素材 ：带鱼、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、白糖、料酒、大料、鸡蛋、水、碗、锅、油、盘子、锅盖、筷子。将带鱼择洗干净切段，放进 一个鸡蛋。用筷子将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液 。
家常炖带鱼 带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖， *** 简单且味道极鲜。原料：带鱼、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒。
把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞往 掉。在高压锅中放进 适量的清水，再依次放进 生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。
清炖带鱼的做法有哪些1 清炖带鱼制造 流程：预备 好需要的食物，带鱼，葱蒜，八角，生抽，糖，醋，盐这些。最先将带鱼的头除掉，随后除掉内脏，清理整洁以后切割成尺寸一致的一小块。