螃蟹怎么做才好食 视频教程
生猛螃蟹（死蟹不能食 喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。
用刷子把大闸蟹刷清理干净。具体 *** 如下图所示：锅中加进 水，放进 葱断儿、姜片烧。具体 *** 如下图所示：锅中放笼屉，把大闸蟹放进 盘中，放进 蒸锅中，上面放两片姜。
生姜和蒜头剁成沫，香葱切葱花。取一小碟，加一匙生抽。一匙陈醋。一小调羹白糖。加两匙白开水。搅拌均匀。将姜蒜沫加进 酱汁中。搅拌均匀，备用。预备 小半锅清水，烧开水。
食材：大闸蟹。食材：葱。食材：姜。将鲜活的大闸蟹洗净，切往 两个大蟹脚。用手用力剥蟹壳。.往 掉两边的蟹肺。切成对半。切往 蟹壳两边的硬边。掏往 包含在蟹膏里面的内脏。
第一步就是“洗白白”，现在的大闸蟹都是养殖的所以比较干净，绳子也不敢解开啊！就凑合着洗刷刷一下得了蒸锅水先煮滚，关上火，放进 蒸屉。
大闸蟹怎么食 才最好食
1、清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰盛 ，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。
2、把大闸蟹下面垫一片姜。蒸隔的水里放一些料酒和水，蒸15分钟。我每次都这么做，很好食 。记得把螃蟹绑一下，这样不会在蒸的过程中断腿。
3、最简单常见的做法，菊香蟹肥时，蒸一蒸，就很美。素材 ：大闸蟹8只；蘸汁：姜4片，米醋小半碗，红糖一点点；做法：将大闸蟹刷洗干净，标签剪掉，草绳子别解开，一起蒸，保持完全 不掉腿。
4、最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后食 螃蟹腿，因为食 螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿食 完。有人觉得腿里的肉好食 。食 螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友谈天 儿的好机会。
5、把蒸好的大闸蟹的蟹壳往 掉，揭蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。把大闸蟹的蟹脐往 掉，将蟹翻一下身，最后把螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。
大闸蟹怎么食
1、大闸蟹的正确食 法是先将大闸蟹的蟹腿卸下，想打开身体部分，往 除蟹鳃，蟹心，食 蟹黄和身体，再食 蟹腿。具体食 法如下：将大闸蟹的八只脚和两只大钳剪掉。将大闸蟹的肠子全部往 掉。
2、食 蟹身，用食 蟹的工具把蟹身打开，蟹身横截面上的蟹黄/膏可以吸食，手指挠 住蟹腿根部沿蟹身纹理用食 蟹工具打开蟹身段，蘸醋姜就可以食 了。食 蟹腿和蟹钳，食 完蟹身，就可以食 蟹腿了，蟹腿主要食 其大腿。
3、往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄食 掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输进 图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
4、大闸蟹最常见的食 法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。