东北炖菜都有哪些菜谱
1、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。乱炖 这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估量 没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，所以就是平时能看见的菜都能在里面找到。
2、茄子炖土豆 茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发扬 到极致。东北人食 这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。小鸡炖蘑菇 东北菜馆几乎都提供这道菜，摘 用榛蘑以及农家散养的土鸡炖制而成。
3、我心目中的东北四大炖菜，是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。东北四炖，俗称大东北四大炖，一般指：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。
4、，猪肉炖粉条 它是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变的肥而不腻，它是最纯朴 的菜，而且味道很棒。2，茄子炖土豆。
5、锅边贴白面花卷，第五，大鹅炖：土豆干，宽粉条，锅边贴混合面的饼子，很多很多就不一一介绍了，食 货们行动起来吧！东北农家一锅出，又喊 东北乱炖，是东北菜中很有代表性的一道菜，将东北炖菜的精华表现的淋淋尽致。
东北家常菜谱
东北家常菜谱有：尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制造 的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。
东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条：是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制造 而成。
猪肉炖粉条 猪肉炖粉条可以说是了解东北的人都知道的一道菜，是东北菜的代表之一。是地地道道的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
溜肉段 素材 ：猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1／2小勺，精盐、味精各1／4小勺，葱，姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
预备 的年夜饭菜也是不同的，这里推举 东北两个年夜饭菜的菜谱：椒盐大虾 预备 食材，需要500g大虾、2个尖椒、适量胡萝卜、3瓣大蒜、食用油、食盐、椒盐、料酒和芝麻。
东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。
东北炖菜菜谱
1、牛肉炖萝卜 东北人常说的一句话就是“冬食 萝卜夏食 姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，食 完之后感觉特顺气。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。
2、，猪肉炖粉条 它是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变的肥而不腻，它是最纯朴 的菜，而且味道很棒。2，茄子炖土豆。
3、热 胃全家福炖菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法：（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。
4、东北的大拉皮是东北很有名的一道凉拌菜，由黄瓜，拉皮，猪肉冒，和麻酱汁等调料一起拌制而成，凉爽开胃，清淡可口荤素搭配。因此成了东北人餐桌上夏季必备的一道凉菜了。小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。
5、炖菜，是一道东北菜肴。 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。下面一起随学习啦小编来看看10种炖菜的做法吧。
鱼你在一起酸菜鱼一家要多少钱
，鱼你在一起加盟费在20万元左右，包括品牌使用费、治理 费和提高/增加金，不含其它开店支出。2，推断 三线城市一般大小的鱼你在一起连锁店，起码在五六十万左右，这还只是保守估量 。
在这一方面投资者需要花费3万元左右，才能够预备 好开店所需要的设备以及前期所需要的食材。 装修费用：对地级城市80㎡的门店进行装修，需要预备 的装修费会按照600元/㎡的准则 来预备 ，总的成本将会在8万元。
开一家50平米的酸小七酸菜鱼加盟店所需要的总投资费用为229万元，开一家45平米的酸小七酸菜鱼加盟店所需要的总投资费用为26万元，开一家40平米的酸小七酸菜鱼加盟店所需要的总投资费用为142万元。
目前，最合理的是“鱼你在一起”，大品牌，全国门店数量1800家了，还上了央视，中国快餐100强企业，据说加盟费10万左右，性价比最高，最值。依据 品牌实力和知名度不同，以及后期扶持不同，价格也不一样。
东北菜都有什么好食 的菜
锅包肉，原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制。锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成酸甜的菜。
烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特征 和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，食 起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。
锅包肉 锅包肉，经典的东北名菜，几乎每一个东北人都钟爱的菜品，外焦里嫩、色泽金黄、口味酸甜。始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。里脊肉切片进 味，上浆炸至金黄色，复炸后，再次下锅快速翻滚酸甜芡汁即成。
东北菜40经典菜：小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。
以下是一些东北菜中比较经典的美食：东北酸菜炖肉：酸菜炖肉是东北菜的代表之一，以其特殊 的口感和香气，吸引了无数食客。酸菜和猪肉的搭配，既降低了猪肉的油腻感，又提升了酸菜的口感，堪称绝配。
、东北拉皮是东北的名小食 ，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮主要食材猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐等，好食 不贵是东北一大特色。