怎么做肉末茄子
1、第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放进 盆内，加进 1勺盐挠 匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了往 除茄子内的水分，同时让茄子不再吸进 太多的油，腌制15分钟后用手挤往 茄子内的水分，控干备用。
2、肉末中放进 生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖拌匀，腌制10分钟。制造 步骤 2 茄子切成2-3cm的丁。
3、第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加进 肉末。第5步、炒制。第6步、加进 一勺豆瓣酱，或者其他酱也可。第7步、加点水把肉末煮熟。第8步、加进 茄子。
肉末茄子家常做法简单
1、第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放进 盆内，加进 1勺盐挠 匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了往 除茄子内的水分，同时让茄子不再吸进 太多的油，腌制15分钟后用手挤往 茄子内的水分，控干备用。
2、小米辣、蒜蓉混合，再加进 1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用 请点击输进 图片描述 茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。
3、第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加进 肉末。第5步、炒制。第6步、加进 一勺豆瓣酱，或者其他酱也可。第7步、加点水把肉末煮熟。第8步、加进 茄子。
4、肉末茄子的家常做法如下：主料：茄子1个。辅料：肉末1块、辣椒3个、姜1个、葱头2个。把茄子往 皮削成条条。切点肉末，在肉末里放点盐和薯粉。切好辣椒，葱和姜。水烧开，放进 茄子煮1分钟。
5、肉末酱香茄子是由茄子、猪肉或肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、甜面酱、淀粉烹饪的一道家常菜。做法一：将茄子洗好，切成段，放到屉上，蒸熟。将猪肉切成末，放进 盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟。
6、首先把五花肉然后剁成肉末，加进 盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。
肉末茄子的家常做法步骤
第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放进 盆内，加进 1勺盐挠 匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了往 除茄子内的水分，同时让茄子不再吸进 太多的油，腌制15分钟后用手挤往 茄子内的水分，控干备用。
泡好后用手挤出水份。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。锅中油烧热，进 适量花椒炸出香味后捞出。将肉末放进 锅中煸炒。炒至肉色变白，加进 葱姜蒜末。
小米辣、蒜蓉混合，再加进 1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用 请点击输进 图片描述 茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。
肉末茄子的做法如下：原料：茄子、肉末、葱、豆瓣酱、姜、蒜。第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加进 肉末。第5步、炒制。
肉末茄子的做法有哪些?
1、第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放进 盆内，加进 1勺盐挠 匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了往 除茄子内的水分，同时让茄子不再吸进 太多的油，腌制15分钟后用手挤往 茄子内的水分，控干备用。
2、把茄子切成条状或块状，放进 水中浸泡，皮比较厚的茄子，可以先往 皮，我喜欢食 线茄，皮很薄，颜色也很鲜艳。
3、肉末茄子的做法 茄子洗净，往 头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒进 适量食用油，烧至7成熟后下茄条。
4、肉末茄子的做法如下：原料：茄子、肉末、葱、豆瓣酱、姜、蒜。第1步、热油煸茄子，油稍多一点。第2步、把茄子煸软，盛出锅。第3步、热油爆葱姜蒜。第4步、加进 肉末。第5步、炒制。
5、肉沫茄子的做法如下：主料：茄子1根，肉沫150克，香辣酱两勺，生抽6克，辣椒适量。辅料：蒜1个，生姜少量，食用油适量，花椒粒少量。预备 食材，肉沫不要用太瘦的肉。茄子洗干净切条。加盐挠 捏均匀腌制备用。
茄子肉末的家常做法
第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放进 盆内，加进 1勺盐挠 匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了往 除茄子内的水分，同时让茄子不再吸进 太多的油，腌制15分钟后用手挤往 茄子内的水分，控干备用。
小米辣、蒜蓉混合，再加进 1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用 请点击输进 图片描述 茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。
泡好后用手挤出水份。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。锅中油烧热，进 适量花椒炸出香味后捞出。将肉末放进 锅中煸炒。炒至肉色变白，加进 葱姜蒜末。
肉末酱香茄子是由茄子、猪肉或肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、甜面酱、淀粉烹饪的一道家常菜。做法一：将茄子洗好，切成段，放到屉上，蒸熟。将猪肉切成末，放进 盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟。
肉末茄子怎么做?
1、第一步处理茄子：先把茄子洗净，切成细长条放进 盆内，加进 1勺盐挠 匀腌制15分钟，这一步的目的主要是为了往 除茄子内的水分，同时让茄子不再吸进 太多的油，腌制15分钟后用手挤往 茄子内的水分，控干备用。
2、肉末中放进 生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖拌匀，腌制10分钟。制造 步骤 2 茄子切成2-3cm的丁。
3、小米辣、蒜蓉混合，再加进 1勺糖，1勺耗油，1勺老抽，3勺生抽，1克盐，1勺醋，5勺水混合搅匀备用 请点击输进 图片描述 茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。