糟鱼怎样做又烂又好食 _糟鱼怎么做?遭遇怎么做?

烂糟鱼怎么做好食

买回往 草鱼后，顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得千万别刮鱼鳞。

做糟鱼的 *** 如下：主料：黄花鱼1000、白菜叶六片。辅料：盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、酱油2勺、料酒2勺、耗油2勺。小黄花鱼清洗干净。过油定型。锅底展 上白菜帮。

糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉余外 的面粉。

糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

用料：干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙。把鱼身用水浸泡着，泡好的鱼身剁成小块。

怎么做糟鱼

将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

做糟鱼最简单 *** 糟鱼配方与加工制造 *** 主料：小草鱼10斤香料：八角25克、花椒15克、干辣椒15克、白芷10克、白蔻6克、桂皮5克。注：将以上所有香料，用温水泡制20-30分钟，捞出沥干水分，备用。

做糟鱼在春天热 湿的气候里进行是最好，这时的温度能让酒糟更好的发酵。一定要用上好的红酒曲（它的品行 可是决定酒糟能否成功发酵的要害 ）麦芽必须要是生的才行哦。

山东五香糟鱼做法有哪些 作法1草鱼往 内脏器官往 腮，但不刮鳞（难消鳞），洗静晾晒预留。2葱切一大段，姜切大面积。

糟鱼最简单怎么做

1、糟鱼配方与加工制造 *** 主料：小草鱼10斤 香料：八角25克、花椒15克、干辣椒15克、白芷10克、白蔻6克、桂皮5克。注：将以上所有香料，用温水泡制20-30分钟，捞出沥干水分，备用。

2、自制糟鱼的做法 鲫鱼洗干净，往 腮往 鳞。洗干净晾干备孕 将小家伙下油锅使劲炸，最好用长筷子，快熟透的时候会噗噗的，小心烫手。将各种调料洗干净放进 高压锅中。

3、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

4、做糟鱼在春天热 湿的气候里进行是最好，这时的温度能让酒糟更好的发酵。一定要用上好的红酒曲（它的品行 可是决定酒糟能否成功发酵的要害 ）麦芽必须要是生的才行哦。

怎样做糟鱼

1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

2、买回往 草鱼后，顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得千万别刮鱼鳞。

3、做糟鱼在春天热 湿的气候里进行是最好，这时的温度能让酒糟更好的发酵。一定要用上好的红酒曲（它的品行 可是决定酒糟能否成功发酵的要害 ）麦芽必须要是生的才行哦。

4、制造 *** ：糟鱼加工简单。选出田中鲤鱼，从背部剖开往 掉内脏和鳃。将剖好的鱼用盐腌一周后取出风干至7～8成干。然后切成10厘米2左右的小块用茶油煎至黄色。

5、把新奇 的鲤鱼或者是晒干的鱼切成小块，这样做糟鱼的时候，鱼肉会比较方便进 味，而且存放也比较方便。将鱼切成块以后，用水冲洗一下，然后用吸水纸将鱼身上的水分吸干，放在一旁待用。

6、糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉余外 的面粉。

糟鱼怎么做好食 ?

1、酒糟鱼做法一，酒糟蒸鱼 素材 黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙 做法 将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。

2、做糟鱼的 *** 如下：主料：黄花鱼1000、白菜叶六片。辅料：盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、酱油2勺、料酒2勺、耗油2勺。小黄花鱼清洗干净。过油定型。锅底展 上白菜帮。

3、糟鱼这样呢做又烂又好食 ：用料：草鱼中段一块、红糟一勺。步骤：草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180。炸好的鱼放盘子里晾一夜，让鱼肉更加紧实。热锅冷油煸香蒜末。

4、用料：干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙。把鱼身用水浸泡着，泡好的鱼身剁成小块。

5、糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

6、步骤一：购买新奇 的鱼，最好抉择 鱼背，它的刺更少，肉更多。清洗干净，沥干水分。锅中放进 盐，接着再放一些花椒，小火炒成椒盐，看到盐巴有些微微发黄，关火晾凉。

怎样做出好食 的家常糟鱼呢?

1、糟鱼这样呢做又烂又好食 ：用料：草鱼中段一块、红糟一勺。步骤：草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180。炸好的鱼放盘子里晾一夜，让鱼肉更加紧实。热锅冷油煸香蒜末。

2、用料：干糟鱼1500克、酒酿500-700克、白酒2汤匙、大蒜适量、生姜1块、小米椒适量、豆豉35克、橘子皮1个、生抽3汤匙、老抽1-2汤匙、麻辣鲜1汤匙。把鱼身用水浸泡着，泡好的鱼身剁成小块。

3、做糟鱼在春天热 湿的气候里进行是最好，这时的温度能让酒糟更好的发酵。一定要用上好的红酒曲（它的品行 可是决定酒糟能否成功发酵的要害 ）麦芽必须要是生的才行哦。

4、糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉余外 的面粉。

5、食材：草鱼干（用水浸泡过）130克、干辣椒20克、蒜末、姜末各少许、醪糟90克、鸡粉、糖各3克、食用油适量。制造 *** ：（1）泡好的草鱼干切成粗条，待用。（2）电蒸锅注水烧开，揭盖，放进 草鱼干。

6、好了，这个糟鱼做好了，盛出来。注重 事项：鱼上面刷一层蜂蜜主要是上色，假如 是不喜欢用蜂蜜的话也可以不用。