炖茄子的家常做法_鲍鱼炖茄子的家常做法

土豆炖茄子的家常做法

做法：土豆洗净往 皮。切滚刀块；茄子洗净往 蒂，切小丁；蒜切片，干辣椒洗净备用；锅中倒进 1/3锅水，放进 土豆，蒜片和撕碎的干辣椒，大火煮制土豆七分熟；下进 茄子，拌炒均匀，陆续 中火煮至茄子熟软。

茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。具体 *** 如下图所示：食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。具体 *** 如下图所示：倒进 土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。

土豆往 皮，用水清洗干净，控干水分，切成块（土豆没有茄子那么轻易 炖烂，所以块切的稍小些）。03 青椒用水清洗干净，控干水分，切成和茄子土豆大小差不多的块（青椒起到很好的提味作用，一定要放）。

怎么炖茄子啊?

1、炖茄子的家常做法：1．首先将往 皮的茄子切成薄片备用。2．起锅倒进 适量的油，油热后将茄子倒进 锅中翻炒。3．在碗里放进 适量的蒜、盐、白糖、醋，再加进 适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒进 锅中，盖上盖子。

2、炖茄子做法：预备 素材 ：茄子300克、土豆1个、食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。茄子切块，土豆削皮，切块。锅中倒油，放进 姜丝、蒜片，大火爆香。

3、预备 好姜、蒜，并切片备用。茄子与大蒜是比较好的蔬菜搭配，做炖茄子不使用大蒜不利于营养吸取 。请点击输进 图片描述 最好预备 一点花椒和干辣椒备用。不要太多，花椒有二十个左右，干辣椒两个则可。

4、炖茄子 分类 美食 主要食材 茄子 制造 素材 主料：茄子(紫皮，长)400克。辅料：决明子10克。调料：大豆油25克，酱油15克，盐3克，味精1克。

5、茄子掰成块，肉切片。锅内放少许油，葱八角炝锅，肉炒一下，倒进 茄子，盐翻炒。茄子炒到变色，焉了以后加老抽，再炒一下，倒进 少许少，开炖。喜欢食 烂点的，可以再加点水直到炖到你喜欢的程度为止。

6、炖茄子的家常做法：主料：茄子1个； 猪肉适量。辅料：油适量 ；盐适量 ；酱油适量 ；蒜3粒。茄子洗净。掰成块。猪肉切片，蒜切碎。锅里油热加进 肉片煸炒，加进 蒜炒香。加进 茄子翻炒。加点酱油陆续 翻炒。

排骨炖茄子的家常做法是什么?

茄子炖排骨的做法 锅中放进 排骨，葱段，姜片，一勺料酒，煮开2分钟，关火，捞出排骨。将掉过水的排骨放进 砂锅中，进 开水没过排骨，放进 葱段姜片花椒，一勺盐。

做法：先将排骨洗净，放进 沸水中焯一下，然后捞起，将水倒掉；锅中重新加进 水，待水烧开后，将排骨放进 沸水中，加进 姜丝、八角（一个），小火炖30分钟。

把排肉洗干净控干水份备用。锅烧七成热放少量花生油，放十粒冰糖进往 。小火煎至熔化 ，再把排骨放下往 中火翻炒均匀，让所有排骨都裹上冰糖。在排骨炒至有点焦黄时，铲在高压锅里面。

茄子炖排骨是一道美味的家常菜肴，营养丰盛 、口感鲜美，深受人们喜爱。

步骤 排骨切小段，泡往 血水用开水焯过。炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。倒进 排骨翻炒。加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。这时间洗好茄子河土豆，圆葱。茄子撕成小块。

排骨炖豆角茄子的做法步骤 买小排骨1kg斩成3厘米。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫。笊篱捞出排骨篦干。汤倒如盆中沉淀后备用。

鲅鱼炖茄子的做法家常

1、将鲜鲅鱼切成薄片。茄子切成块。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒进 鲅鱼。炖到把汤收干，加进 茄子，鸡精翻炒几下，即可出锅。

2、啤酒炖鲅鱼茄子 素材 ：鲅鱼、茄子、花生油、食盐、料酒、面粉、红椒、啤酒、胡椒粉 做法：鲅鱼处理干净，切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制进 味。沾面粉备用。热锅进 油，煎熟鱼段。加进 茄块煸炒。加进 啤酒烧开。

3、步骤：鲅鱼洗净 往 掉内脏。鱼体改刀 放进 油锅中煎的金黄 取出 控油。茄汁和葱姜 辣椒预备 好。锅中放少量的底油 放进 葱姜辣椒 爆香。放进 煎好的鲅鱼。.倒进 茄汁。放进 适量的盐。放进 白糖。

4、将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。2鲅鱼控干水分下进 油锅煎至两面金黄盛出备用。3将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。4锅置火上，放进 葱姜蒜片爆香，再倒进 番茄块、2勺酱油翻炒。

5、红烧鲅鱼应该是最家常的做法了，口感细嫩，香味浓郁。红烧鲅鱼做法：配料：八角、红辣椒（酌情）、姜片、蒜片、鲅鱼收拾净，一定要把肚子里的黑膜清除干净，不然会比较腥。

肉顿茄子怎么做?

食材：茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。茄子洗干净，用手撕成条。葱、姜、蒜，肉切好备用。锅内放油，烧热！可能 7成热。葱、姜、蒜爆锅。

等肉炖熟后，加进 茄子，再加进 适量的清水，大火炖，然后收汁，加进 适量的盐和味精调味就可以出锅了。

猪肉切成小块，用蛋清湿淀粉少量油混合挂糊，如图即可。做肉段不要用精瘦肉，带点筋带点肥肉最好食 。请点击输进 图片描述 茄子切块放点干淀粉，这样炸的时候不会太多油。

土豆炖茄子的家常做法?

1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。具体 *** 如下图所示：食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。具体 *** 如下图所示：倒进 土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。

2、茄子炖土豆的家常做法：用料：土豆2个、茄子1个、蒜2瓣、小米辣2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量。

3、土豆往 皮，用水清洗干净，控干水分，切成块（土豆没有茄子那么轻易 炖烂，所以块切的稍小些）。03 青椒用水清洗干净，控干水分，切成和茄子土豆大小差不多的块（青椒起到很好的提味作用，一定要放）。

4、做法： 土豆往 皮切块，茄子洗净切段，瘦肉切成小块备用。 热锅凉油，放进 葱姜蒜爆香，加进 瘦肉煸炒至变色。 加进 料酒翻炒，再加进 土豆和茄子翻炒均匀。 加进 适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。

5、首先预备 好以下食材：茄子300克、土豆1个、食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。具体步骤如下：茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。加食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。

6、茄子炖土豆的家常做法如下：预备 素材 ：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材预备 齐备 。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。