油炸猪肉丸子的做法
1、预备 肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。预备 适量的猪肉馅，肥瘦的比例把握 在2：8或者是3：7左右最适宜 ，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和往 腥的效果。
2、第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜往 皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。
3、油炸肉丸子的家常做法：用料：猪肉1000g、耗油2勺、生姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、藕粉80克、油适量。步骤：新奇 的前腿肉往 皮切块。预备 好生姜。放进绞肉机把肉搅碎。绞细一点。
4、步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕往 皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子四面 有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。
5、选肥瘦一样一半的猪五花肉；食材预备 ：淀粉、鸡蛋、食盐、葱花、姜末、生抽、胡椒粉、白砂糖、荸荠、没有荸荠的季节我们也可以用梨来代替。
6、炸丸子 食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。
油炸猪肉丸子的做法及配方
做肉丸的正确配方1 主要食材：前腿肉 第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉往 掉猪皮，切成小块，放进 绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。假如 不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。
做法：预备 适量的猪肉馅，肥瘦的比例把握 在2：8或者是3：7左右最适宜 ，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和往 腥的效果，正常情状 下用这两种就可以了。
炸肉丸子的家常做法：预备 肉 将整块的大块猪肉洗净，备好。肉的量看自己要做多少，自己把握 。预备 馒头碎屑 预备 2个(肉多的话可视情状 加量)买的馒头，晾一个晚上晾干，揉搓成类似面包渣的模样备用。
选肥瘦一样一半的猪五花肉；食材预备 ：淀粉、鸡蛋、食盐、葱花、姜末、生抽、胡椒粉、白砂糖、荸荠、没有荸荠的季节我们也可以用梨来代替。
炸猪肉丸子的做法步骤。第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
1、等到丸子的油沥干后，需进 锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好食 。
2、首先，预备 好丸子的素材 。把肉末、豆腐、虾仁等食材混合在一起，加进 盐、鸡精、花椒粉等调料，搅拌均匀后，用手揉成小丸子。然后将淀粉、面粉和适量的水混合起来制成面糊备用。
3、用慢火炸，一边炸一边用锅铲轻轻地转动，以防粘上底锅。肉丸子略微有点黄的情状 下，必须将肉丸子都捞出来，晾30秒。那么做是让热向内传输，防止表面炸熟，里边或是生的。将肉丸子再度倒进 炸。
怎么做炸猪肉丸子好食
1、猪肉洗净，往 筋，剁成茸泥。将大葱往 皮，洗净，分成两份；一份切成长3厘米的段；另一份切成大葱末。小白菜心洗净，切长丝。
2、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新奇 的猪肉用水清洗干净后，放进 绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净往 皮后切葱末，生姜切末备用。
3、首先把大葱切成葱花放进 碗中，然后加进 几颗八角，二三十颗花椒，加进 热水浸泡，晾凉备用，把猪肉剁成肉末，尽量剁得细一点，剁肉馅的时候加进 一些生姜一起剁。