怎样红烧五花肉?
第二，焯水。焯水时需要用冷水连肉一起下锅 ，不能是热水。因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易化解 ，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
红烧五花肉：先将五花肉煮熟，切成块状，用油爆香葱姜蒜，加进 料酒、酱油、糖、盐、八角等调味料煮开，再将五花肉放进 翻炒均匀，用小火煮至进 味即可。
红烧五花肉步骤一首先，预备 500克五花肉、1汤勺酱油、1茶匙盐、冰糖适量、葱4根、生姜1个、料酒适量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块、生姜切成小块、葱切段。
怎么做好食 的红烧肉?
第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放进 冷水锅中，大火水开后陆续 煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。
第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放进 料酒里腌制，往 除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒进 油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。
梅干菜红烧肉的做法：将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用。锅里加进 适量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以将五花肉放进 锅内。
红烧肉怎么做
步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 .锅内放半锅冷水，加进 葱结、姜片、料酒，放进 切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分。步骤step 3 锅中将煸炒过五花肉的油，放进 一勺冰糖炒出糖色。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放进 开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
秘制红烧肉做法如下：第1步、预备 好其他需要下锅的辅助素材 。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加进 姜片，并且倒进 适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇往 浮沫。
红烧五花肉都需要什么素材 呢?
1、红烧肉的配料如下：五花肉500克、生姜几片、桂皮一块、八角2个、红枣6只、草菇老抽30毫米、盐5克、冰糖25克。
2、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
3、【预备 食材】：五花肉，八角，桂皮x生姜，香叶，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食盐，老抽，食用油。
4、红烧肉需要五花肉、生抽、老抽、黄冰糖、料酒、葱和姜等调料。先将五花肉切块焯水，锅中烧油，下进 葱段和姜片爆香后加进 五花肉，陆续 加进 料酒、生抽、老抽、冰糖和温水，大火烧开，小火炖煮45分钟，再大火收汁即可。