莴笋凉拌用不用焯水
1、凉拌莴笋丝不需要焯水，直接生食 即可。食材：主料：莴笋 辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 步骤：莴笋1根。削皮洗净，刨丝。莴笋丝放进 大容器里，放进 半勺盐。放进 半勺鸡精。
2、莴笋凉拌不用焯水，具体做法如下：素材 /工具：莴笋2棵、小米辣3个、大葱1节、大蒜4瓣、辣椒面3克、白糖2克、生抽5克、香醋3克、蚝油2克、鸡精2克、熟白芝麻5克、刮皮刀、锅。
3、不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生食 的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，不仅能节约 时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。不需要。
凉拌莴笋丝,莴笋丝用提前用热水焯一下么?
凉拌莴笋丝是不用焯水的，因为莴笋是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养流失，同时也不影响凉拌莴笋的口感，莴笋最有营养的食 法，就直接削皮生食 ，因为莴笋中的营养高，而且含有草酸极少。
凉拌莴笋丝不需要焯水，做法如下：用料：莴笋半根、盐2克、醋一勺、蒜3-4瓣、橄榄油一勺。步骤：莴苣往 皮、蒜瓣往 皮，洗净备用。莴苣切丝或擦丝都可以。蒜瓣切碎末备用。
凉拌莴笋丝不用焯水。凉拌莴笋丝的做法：用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻 莴笋、胡萝卜洗净往 皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。
凉拌莴苣丝是不用提前焯水的，做法如下：素材 ：莴苣、红辣椒、蒜、食盐、白糖、陈醋、辣椒油。首先将莴苣洗干净往 皮切成细丝，红辣椒洗净也切成丝，将切好的莴苣和红辣椒全部放进 盆中，在盆中放进 冷水浸泡一段时间。
凉拌莴笋丝,究竟要不要焯水?
凉拌莴笋丝是不需要焯水的。莴笋可以生食 ，切成丝之后，直接凉拌好就可以了。凉白开泡莴笋 假如 觉得莴笋有一股很生的味道，只需要把莴笋丝放到凉白开里面浸泡上十分钟，捞出控干水分之后，就可以食用了。
凉拌莴笋丝不用焯水。凉拌莴笋丝的做法：用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻 莴笋、胡萝卜洗净往 皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。
我们在做凉拌莴笋丝的时候，是不用焯水的。在制造 凉拌莴笋的时候，莴笋是不用焯水的，因为焯过水之后的莴笋食 起来的口感会很难食 ，因为莴笋本来就是一种可以生食 的食物。假如 说把莴笋在水中焯成半熟的话，会非常的不好食 。
不需要。莴笋本就是适合生食 的蔬菜，先焯水不仅牺牲了部分营养，也轻易 导致莴笋变色，且影响脆嫩的口感。所以，凉拌莴笋是不需要焯水的！削好皮以后用清水冲洗干净，先斜刀切成薄片 ，再切成细丝。切得越细越好进 味。