怎样炖鸡腿又烂又好食
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放进 锅中，加进 热水，啤酒（依据 自己口味加进 ），大火炖，放盐，酱油。另备锅，放进 少许油，倒进 白糖，炒糖色。糖色炒好后倒进 炖鸡腿的锅中。
2、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加进 锅内用中火慢疗三分钟。
3、鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛往 浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒进 白糖炒至起泡，变深色。倒进 鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒进 适量酱油翻炒均匀。
炖鸡腿放什么调料又香又好食
1、炖鸡腿放：葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油等调料。炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放进 锅中炖煮即可食用。制造 简单，口感鲜嫩。
2、鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放进 锅中，加进 热水，啤酒（依据 自己口味加进 ），大火炖，放盐，酱油。
3、预备 好炖鸡腿的调味料：葱、姜、花椒、大料、香叶与冰糖。锅中放油烧热，放进 葱花姜丝爆香。向锅中倒进 啤酒，鸡腿少，一罐就可，我炖了6个大鸡腿，用了两罐啤酒正好。
4、鸡腿冲洗干净放进 水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放进 适量的清水，放进 焯好的鸡腿。放进 生姜片和葱段，倒进 2汤匙酱油。加进 1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
5、炖鸡腿可以放八角、桂皮、生姜、花椒等调料，做出来的鸡腿又香又好食 ，味道十足，肉质嫩滑。炖鸡腿时的火候要把握 好，炖烂了才好食 。下文是关于炖鸡腿放什么调料又香又好食 的具体内容介绍。
6、第一步：鸡腿洗净，焯水，切几次，让糖汁倒进往 。第二步：烧热油，加进 葱、姜、蒜、八角，炒香。第三步：加进 红烧酱油和一点老抽。第四步：加水，用文火煮鸡腿，直到剩下少许汁。
怎样炖鸡肉又烂又嫩又好食 ?
我们在宰杀老母鸡的时候，可以给鸡灌进 一点醋它饮 ，15分钟之后再宰杀掉。这样子，老鸡在炖煮的时候会烂的很快。2 要是在宰杀老鸡时没有给它灌醋也不要紧，我们可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装好。
这是我们提前剥的鸡。首先，我们把鸡肉清洗干净，切成小块。然后我们把鸡脖子上的淋巴结往 掉，然后把鸡块放在清水里，浸泡半个小时左右，然后洗掉。血，控水备用。
在宰杀老公鸡的时候，可以给鸡灌进 一点醋它饮 ，15分钟之后再宰杀掉。这样子，老鸡在炖煮的时候会烂的很快。要是在宰杀老公鸡时没有给它灌醋也不要紧，可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装好。
炖鸡腿怎么炖才好食 又简单
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放进 锅中，加进 热水，啤酒（依据 自己口味加进 ），大火炖，放盐，酱油。另备锅，放进 少许油，倒进 白糖，炒糖色。糖色炒好后倒进 炖鸡腿的锅中。
2、把鸡腿剁块洗干净，把鸡肉放进 水中煮开，在捞出洗干净，这样是为了除往 鸡肉中的血水。大葱切末，姜切片备用。土豆往 皮切块备用。锅里放进 花生油，加进 葱姜炒香。加进 鸡肉煸炒。加进 酱油陆续 煸炒。
3、步骤：放进 所有调味料。腌制进 味八小时。放进 锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放进 葱姜和大料，添进 开水。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放进 精盐和鸡精调味。大火收汁即可。
炖鸡腿怎么做好食 又简单
鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛往 浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒进 白糖炒至起泡，变深色。倒进 鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒进 适量酱油翻炒均匀。
第一步：鸡腿洗净，焯水，切几次，让糖汁倒进往 。第二步：烧热油，加进 葱、姜、蒜、八角，炒香。第三步：加进 红烧酱油和一点老抽。第四步：加水，用文火煮鸡腿，直到剩下少许汁。
放进 所有调味料。腌制进 味八小时。放进 锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放进 葱姜和大料，添进 开水。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放进 精盐和鸡精调味。大火收汁即可。
做鸡腿好食 又简单的做法如下：鸡腿炖土豆素材 ：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。