猪蹄怎么炖好食 又简单_猪蹄怎么炖好食 又简单

猪蹄怎么炖好食

1、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。

2、猪蹄跟什么一起炖最好 黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕，这样是最佳的抉择 了。

3、猪蹄好食 的炖法如下：猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后往 皮备用，预备 好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。锅中放水，放进 猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。

炖猪蹄怎么做?

1、姜往 皮后，洗净切厚片或者拍裂；猪脚切块飞水，炒锅下麻油翻炒猪脚；砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚，倒进 炒好的猪脚中火炖1小时。再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。

2、高压锅炖猪蹄的做法 我们首先就是将猪蹄的毛往 掉，然后切成块洗干净了，冷水下锅，然后焯一边，在水里面加进 一些料酒。等到水烧开之后，煮上6分钟，将里面的血沫捞出来，用水冲洗猪蹄洗干净了。

3、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注重 水开即可），此时汤水污浊 ，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒进 冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

4、猪蹄子的煮法：抉择 新奇 的猪蹄子一个，调味品提前预备 好备用。取小碗，调进 少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。

5、猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，往 除细毛和杂质。猪蹄放进砂锅，加进 适量清水，加进 葱姜和所有调料。

6、这样炖出来的猪蹄软烂进 味，解馋过瘾，非常好食 ，一起来预备 一下炖猪蹄的烹饪食材吧，预备 一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候，最好让卖家直接给整成小块。

炖猪蹄怎么炖好食 ?

炖制猪蹄的第一大纪律：洗净后的猪蹄一定要开水下锅焯水！1 大家在做五花肉焯水时，大多是凉水下锅，而猪蹄不能凉水下锅。开水能让猪蹄的骨肉皮更紧实，炖制时不易烂。

猪蹄让商家帮忙切块，外表要处理干净，提前浸泡4个小时，中途记得换水，冷水下锅，放进 1勺料酒，2片生姜往 腥，大火煮开两分钟，撇出浮沫，捞出冲洗干净。

猪脚好食 炖法：把新奇 买回来的猪脚用清水浸泡往 血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。开水下锅往 血水（放进 一勺料酒和生姜片一起）。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。