怎么做虎皮鸡爪
1、虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪往 掉脚趾，洗净，放进 开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放进 洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不轻易 破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
2、把鸡爪子洗净。将其一切两半。冷水进 锅，加陈皮、陈醋。烧开后即可关火。用冷水反复冲洗，洗净表面胶质。然后晾干水分。热油，放进 晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖。
3、鸡爪洗净，然后剪往 指甲备用。起锅倒水，放鸡爪、料酒煮开。煮开后，把鸡爪捞出来冲洗一下，然后沥干水分备用。起锅倒油烧热，油温6成热时，放进 鸡爪，转中火炸。
4、第一步：用水冲洗鸡爪往 血，剁往 脚趾甲，预备 其他素材 第二步：烧开600毫升水，加进 鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放进 锅中加热至60%。
虎皮鸡爪的制造 ***
1、制造 步骤：首先我们要预备 适量的鸡爪，然后用清水把鸡爪挠 洗干净，假如 是冷冻鸡爪的话，一定要记得提前解冻。起锅，往锅中加进 适量食用油，油热后，往锅中加进 一大把冰糖，并用小火不停煸炒，将冰糖炒成糖色。
2、虎皮鸡爪的制造 *** 步骤如下：主料：鸡爪。辅料：白酒、麦芽糖、油、姜、葱、卤汁、生抽、干锅酱、冰糖、青花椒。首先我们预备 鸡爪，在水中浸泡十几分钟，提前把鸡爪的指甲往 掉。
3、——【具体制造 *** 】—第一步：食材：我们预备 500克鸡爪，清水洗净，生姜切片，切成薄片，葱切段，切成马蹄片，加一把花椒和两个八角备用~第二步：哀悼水。
4、第一步：用水冲洗鸡爪往 血，剁往 脚趾甲，预备 其他素材 第二步：烧开600毫升水，加进 鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放进 锅中加热至60%。
虎皮鸡爪怎么做?
第一步：用水冲洗鸡爪往 血，剁往 脚趾甲，预备 其他素材 第二步：烧开600毫升水，加进 鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放进 锅中加热至60%。
做虎皮鸡爪一定要用新奇 的鸡爪，鸡爪要处理干净，这样做出来口感才更好，鸡爪放白醋，可以更好地促进鸡爪虎皮的形成。
首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水，浸泡些水主要是鸡爪食 着不腥，没有异味，再浸泡的时候尽量用手指挤压下鸡爪，把鸡爪的血水挤压出来。
炒虎皮鸡爪的家常做法
1、第一步：用水冲洗鸡爪往 血，剁往 脚趾甲，预备 其他素材 第二步：烧开600毫升水，加进 鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放进 锅中加热至60%。
2、把鸡爪子洗净。将其一切两半。冷水进 锅，加陈皮、陈醋。烧开后即可关火。用冷水反复冲洗，洗净表面胶质。然后晾干水分。热油，放进 晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖。
3、做虎皮鸡爪一定要用新奇 的鸡爪，鸡爪要处理干净，这样做出来口感才更好，鸡爪放白醋，可以更好地促进鸡爪虎皮的形成。
虎皮鸡爪子怎么做好食
买回来的鸡爪洗净往 掉指甲，然后放清水里泡一会。冷水下锅，锅里放料酒、姜片、蒜子、八角、花椒。鸡爪用水焯熟，盛出，控干水分。鸡爪趁热用老抽涂抹，使鸡爪均匀上色，放盘子里晾一下。
将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味往 掉)鸡爪更进 味。近看一下，是披着虎皮的爪子哦。
虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把鸡爪往 掉脚趾，洗净，放进 开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放进 洗净的鸡爪。为了鸡爪皮不轻易 破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。
步骤：鸡爪洗净，切掉鸡爪上面的指甲。锅中加进 冷水，放进 葱姜、料酒、鸡爪，水开以后撇往 浮沫，然后立马把鸡爪捞出。鸡爪捞出后倒进 老抽，表层全部抹均匀，然后用吹风机把表层吹干。
第五步：用勺子浸泡鸡爪，让其受热均匀，小火煎3分钟左右。当鸡爪表面呈金黄色时，取出，放进 清水中浸泡20分钟。这一步的目的是让鸡爪吸取 足够的水分，往 虎皮斑~第六步：炒20分钟后，鸡爪已经变得很肥了。
虎皮鸡爪的制造 *** 和配料
1、鸡爪、食盐、食用油、桂皮、干辣椒、八角、香叶、生姜、大蒜、黄豆酱、辣椒酱、冰糖。制造 步骤：首先我们要预备 适量的鸡爪，然后用清水把鸡爪挠 洗干净，假如 是冷冻鸡爪的话，一定要记得提前解冻。
2、新奇 的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净，淋进 适量的老抽上色，用手挠 匀。锅中倒进 宽油，油温一定要高，依次放进 鸡爪，开大火炸制，炸到鸡爪表皮起泡。用漏勺捞出，放进 凉水中浸泡2个小时，足够 的泡出虎皮。
3、第一步：用水冲洗鸡爪往 血，剁往 脚趾甲，预备 其他素材 第二步：烧开600毫升水，加进 鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干 第三步：趁热涂上酱油 第四步：将油放进 锅中加热至60%。
4、把鸡爪子洗净。将其一切两半。冷水进 锅，加陈皮、陈醋。烧开后即可关火。用冷水反复冲洗，洗净表面胶质。然后晾干水分。热油，放进 晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖。