王致和腐乳的营养功效
1、经检测，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可称心 成年人一日的需要量，钙、贴、锌含量高于一般食品，还含有维生素B1和B2，具有极高的营养价值。王致和臭豆腐不仅具有很高的营养价值，而且还有一定的药用价值。
2、豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰盛 ，可以弥补 人体内的维生素B12，还能预防老年性痴呆。
3、经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。
4、王致和臭豆腐不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以冷 中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
5、营养价值不同：100克的王致和腐乳中的氨基酸含量可称心 成年人一天的需要量，其钙、铁、锌含量高于一般食品，还含有维生素BB2，具有很高的营养价值。每100克的玫瑰腐乳热量141克、脂肪9克、碳水化合物6克、蛋白质9克。
豆腐乳的功效与作用是什么?
1、适量的食 一些豆腐乳，可以有效的吸取 豆腐中的不饱和脂肪酸，从而起到降低胆固醇的功效，还能够降低血压。豆腐乳是用大豆制造 而成，里面的大豆异黄酮含量比较充沛。
2、腐乳中含有丰盛 的维生素B维生素B尼克酸以及钙、磷等营养物质，具有健脾养胃，增进食欲，扶助 消化，预防癌症，降血压，降低胆固醇，预防衰朽 等作用。腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。
3、豆腐乳可以改良 失眠症状，因为豆腐乳中含有大量维生素b，可改良 失眠多梦。豆腐乳可以增强食欲。豆腐乳具有健脾消食作用，对腹胀、便秘等问题也能够起到很好的治疗效果。豆腐乳可以预防阿尔兹海默症。
4、腐乳的功效与作用 预防癌症 黄豆中含有大豆异黄酮，这种物质是一种多酚类混合物，具有抗氧化活性的作用。而腐乳中的大豆异黄酮含量比大豆、豆腐中还要高，经常食用，可以起到抗肿瘤的作用。
5、豆腐乳营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的弥补 食品。其味甜 性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
6、腐乳可以起到开胃的功效，对于肠胃不太好，消化不好的人，可以抉择 多食 腐乳可以起到开胃，扶助 胃消化的。腐乳还可以扶助 降低胆固醇。因为腐乳是不含有胆固醇的，对身体是可以起到降低和清除 一些胆固醇数量的。
豆腐乳的功效与作用,食 豆腐乳好吗
豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰盛 ，可以弥补 人体内的维生素B12，还能预防老年性痴呆。
豆腐奶天然属于豆制品，所以会含有大量的钙。有研究发现，经常食 豆腐乳可以为身体弥补 钙质，对中老年人预防骨质疏松有一定效果。豆腐乳可以提高免疫力。豆腐牛奶不仅含有钙，还含有其他物质，如蛋白质。
食 豆腐乳的好处(1)增进食欲豆腐乳含有丰盛 的植物蛋白，经过发酵以后，蛋白质分解为各种氨基酸，并产生酵母等物质，这些物质能够扶助 人体消化，增进食欲。
豆腐乳有营养吗?食 了对身体好不好?豆瓣酱呢?
1、自腐乳发酵时轻易 被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。豆腐乳含盐和嘌呤量普及 较高，高血压、心血管病，痛风、肾病，消化道溃疡患者宜少食 或不食 ，以免加重病情。
2、腐乳其实是大豆类制品的一种，它还陆续 了营养丰盛 的大豆类食物中的营养价值，如丰盛 的钙质、蛋白质、多种矿物质。而且腐乳属于发酵类豆制品，其他的还有如豆腐、纳豆、豆瓣、豆豉，这些发酵类豆制品种类不多。
3、经常食用可以提供人体生理所需的各种营养，但同时含盐量过高。过量食用会增加肾脏的负担。腐乳的含盐量特殊 高，基本上每100克腐乳就会含有3091克钠，所以腐乳再好食 也不能贪，一定要科学使用。
4、腐乳可以单独食用，也可以作为烹饪的调料。不同品种的腐乳营养价值不同。并且可以 *** 食欲。豆腐奶天然属于豆制品，所以会含有大量的钙。有研究发现，经常食 豆腐乳可以为身体弥补 钙质，对中老年人预防骨质疏松有一定效果。
豆腐乳的功效
1、豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰盛 ，可以弥补 人体内的维生素B12，还能预防老年性痴呆。
2、腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分，具有预防癌症的功效。腐乳含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。腐乳还有把握 血压，及开胃消食的功效。
3、豆腐乳可以改良 失眠症状，因为豆腐乳中含有大量维生素b，可改良 失眠多梦。豆腐乳可以增强食欲。豆腐乳具有健脾消食作用，对腹胀、便秘等问题也能够起到很好的治疗效果。豆腐乳可以预防阿尔兹海默症。
4、近日有研究发现，经常 服用腐乳，还能够具有减缓晒老的功效。健脾开胃健胃消食 可用以病后纳食不香、小儿食积或疳积肚胀、大便溏薄等。灵巧 运用豆腐乳，可以让美食转变更丰盛 ，味道更有质感。
5、腐乳是一种用腐乳制成的美味食品，味道非常鲜美。适当食用豆腐可以有效吸取 豆腐中的不饱和脂肪酸，从而降低胆固醇，降低血压。此外，腐乳是由大豆制成的，其中含有丰盛 的大豆异黄酮，可以起到一定的防癌、抗癌作用。
6、腐乳，由豆腐发酵而成，在全国领域 内里皆有生产，富含丰盛 的维生素B维生素B尼克酸及钙、磷等矿物质元素，具有健脾养胃，增进食欲，扶助 消化，预防癌症，降血压，降低胆固醇，防衰朽 等功效。
豆腐乳也称之为腐乳,功效与作用有哪些?
1、适当食用豆腐可以有效吸取 豆腐中的不饱和脂肪酸，从而降低胆固醇，降低血压。此外，腐乳是由大豆制成的，其中含有丰盛 的大豆异黄酮，可以起到一定的防癌、抗癌作用。
2、腐乳中锌和维生素B族的含量很丰盛 ，可以弥补 维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸取 。腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸取 。
3、腐乳的功效与作用 预防癌症 黄豆中含有大豆异黄酮，这种物质是一种多酚类混合物，具有抗氧化活性的作用。而腐乳中的大豆异黄酮含量比大豆、豆腐中还要高，经常食用，可以起到抗肿瘤的作用。
4、腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分，具有预防癌症的功效。腐乳含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。腐乳还有把握 血压，及开胃消食的功效。
5、豆腐乳主要是用豆腐发酵制造 而成的美食，味道非常的鲜美。适量的食 一些豆腐乳，可以有效的吸取 豆腐中的不饱和脂肪酸，从而起到降低胆固醇的功效，还能够降低血压。
6、腐乳(furu)，性平，味甜 。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理转变 更丰盛 ，滋腐乳烧肉味更有层次感。