正宗红烧肉的做法步骤诀窍 _红烧肉的做法最正宗的做法教程

1天前 (08-14 01:03)阅读1回复0

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楼主

做米线的 ***

1、米线的制造 *** 如下：工具和素材：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米、清水。将大米倒进桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少依据自己要的量来。把浸泡过的大米捞出，控干水分。

正宗红烧肉的做法步骤诀窍
_红烧肉的做法最正宗的做法教程

2、步骤假如觉得粉稀，可加进预备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。

3、制造一份卤鸡备用。预备一份米线备用。香葱洗净和海菜备用。将米线提前用温水泡软。海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。卤鸡切大块备用。将泡软的米线，放进开水锅里，煮熟。

4、辅料切末。将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。煮米线。锅中烧水，水开后，下进米线，煮软后赶紧捞出，放进凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。炒香。

1、步骤：预备好其他需要下锅的辅助素材。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。将切好的五花肉冷水下锅，加进姜片，并且倒进适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇往浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

2、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放进高压锅内。加进桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加进冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。

3、五花肉带皮切块。起锅热油，放冰糖炒化。放进葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、辣椒炒香。放进五花肉翻炒至变色。倒进味极鲜炒匀。再倒进红烧酱油炒匀。加进清水，没过猪肉，中小火炖半小时。

4、红烧肉的做法如下：用料：精猪五花520克、盐5克、红烧酱油30ml、料酒15ml、冰糖20克、草果1枚、桂皮1枚、八角2颗。步骤：猪五花切成约2cm左右的块洗净备用。汤锅做一锅水，凉水下肉。

5、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放进开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

五花肉带皮切块。起锅热油，放冰糖炒化。放进葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、辣椒炒香。放进五花肉翻炒至变色。倒进味极鲜炒匀。再倒进红烧酱油炒匀。加进清水，没过猪肉，中小火炖半小时。

最简单的红烧肉做法如下：主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。步骤：预备好其他需要下锅的辅助素材。

首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块。

红烧肉的做法如下：用料：精猪五花520克、盐5克、红烧酱油30ml、料酒15ml、冰糖20克、草果1枚、桂皮1枚、八角2颗。步骤：猪五花切成约2cm左右的块洗净备用。汤锅做一锅水，凉水下肉。

放进 1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加进干桂花，用大火烧开之后，喜欢用小火慢炖30分钟，大火收汁至汤汁浓稠，加进盐调味即可装盘。

第一步：将红烧肉切成肉块，不要太大，随个人喜好。本人倾向适中的那种，中庸之道嘛。第二步：将红烧肉腌料按照一定的比例水搅匀，加进适量的的老抽料酒（其实料包上都有这种腌制比例的）。

秘制红烧肉做法如下：第1步、预备好其他需要下锅的辅助素材。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加进姜片，并且倒进适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇往浮沫。

红烧肉是一道经典的汉族传统美食，进口即化，口感鲜美。