蒜泥茄子怎么做好食 _蒜泥茄子怎么做好食 又简单视频凉拌

正宗凉拌蒜泥茄子的做法

1、茄子削皮切成长条后放进 微波炉叮熟；将熟茄子放进 容器中放凉后备用。蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子足够 搅拌。将蒜泥茄子放进 冰箱冷躲 1小时，就可以食用了，也可加些香菜。

2、茄子往 皮，切成条状，放进 微波炉中煮熟；将煮熟的茄子放进 容器中，冷却备用。将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁，晾凉茄子。蒜泥茄子放冰箱冷躲 1小时，就可以食 了。还可以加点香菜。

3、用生蒜泥直接凉拌，就是把蒜瓣洗净切片，加进 适量食盐，然后用蒜臼子捣碎成蒜泥，加进 香醋、生抽调匀，直接浇在蒸熟的茄子上，拌匀就可以了。茄子上再放进 红菜椒、香菜，好看又好食 。

4、正宗凉拌蒜泥茄子的做法如下：工具／原料：长条茄子3个、蒜粒6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油6毫升、鸡精2克。预备 食材。茄子洗净后放进 蒸锅里，蒸10分钟左右。

蒜泥茄子的蒜泥汁怎么调制

蒜泥茄子的蒜泥汁的调制 *** 如下：首先将茄子往 皮，水开上汽蒸8分钟。然后在碗中加进 干辣椒，泼上热油激香。接着再加进 蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀。

茄子1000g，辅料：油适量，盐适量，葱花适量，干辣椒适量，豆豉适量，糖适量，醋适量，酱油适量，高汤适量。将茄子洗净，正反两面斜切45度斜刀，不切断。蒜切碎，葱切成葱花状，干红辣椒切段。

茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。晾凉后隔碗用冰块拔凉。蒜压成蒜泥，调进 盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。红辣椒切小圈备用。

步骤一：把新奇 的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

怎么调制出可口的蒜泥茄子?

1、步骤一：把新奇 的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

2、茄子洗净，放进 蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放进 少许食盐拌匀。香葱和香菜分别 洗净切末。

3、预备 两个紫茄子，洗干净往 蒂，先削皮。切成滚刀块，盛进 盘中，锅中烧水上气，放进 茄子块大火蒸10分钟左右。

4、做法：将茄子洗净，并放进 锅中蒸熟备用。将大蒜捣成蒜泥备用，香菜切段备用。蒜泥中加进 香油，生抽，香菜以及食盐并搅拌均匀。将搅拌后的佐料倒进 蒸好的茄子中即可。

5、用生蒜泥直接凉拌，就是把蒜瓣洗净切片，加进 适量食盐，然后用蒜臼子捣碎成蒜泥，加进 香醋、生抽调匀，直接浇在蒸熟的茄子上，拌匀就可以了。茄子上再放进 红菜椒、香菜，好看又好食 。