美食:竹荪的营养价值和宜忌?
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。【饮食宜与忌】想减肥的人可以常食。干竹荪每餐10克。竹荪的食用部位是菌柄，其肉质雪白 细嫩。
弥补 营养 竹荪中含有丰盛 的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体弥补 多种营养物质，能够保护 人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。
但是，竹荪性冷 ，脾胃虚冷 的人不宜多食 。另外，有一种喊 黄裙竹的竹子有毒，不宜食用。竹笋含有丰盛 的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。
健脑益智竹荪是一种营养价值很高的食品，含有许多人体必需的氨基酸和维生素，以及一些无机盐和碳水化合物。它能滋养强壮身体，促进脑细胞发育，提高记忆力，增强大脑供氧能力，明显改良 大脑功能。
竹荪的功效与作用
功效：补气养阴；润肺止咳；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；抗肿瘤的辅助治疗。禁忌人群：一般人群均可食用。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
竹荪的功效与作用保护肝脏竹荪能抑制腹壁脂肪堆积，减少肝脏脂肪堆积。能促进肝细胞再生，修复受损肝细胞，增强肝功能，预防脂肪肝、肝硬化、肝炎等常见病。
竹荪的功效与作用 增强体质 竹荪含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达76％，可弥补 人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪的功效与作用。（1）竹荪含有丰盛 的维生素，无机盐可以很好的扶助 人体起到滋补的效果，对身体滋养能力非常强，因为人体需要这些元素的进攻 才可以更好地生长。
竹荪的营养价值与功效竹荪的营养价值竹荪的营养价值很高，它含有的蛋白质和多种氨基酸以及一些无机盐和维生素，这些物质是人体正常代谢时的必须物质，人们食用以后可以益气补脑，也能宁神健体。
竹荪的功效
免疫强身 竹荪是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，每100克干竹荪中粗蛋白质含量有14克，含有人体所需8种必需氨基酸，极易被机体吸取 利用，免疫力低下者食用可以有效加强营养，滋补强身，补气养阴。
竹荪含有丰盛 的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分，可弥补 人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪的功效与作用 增强体质 竹荪含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸高达76％，可弥补 人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪能保护肝脏竹荪可以保护人类的肝脏，它能减少脂肪在人体内的积存在，也可以降血压降血脂，有良好的解毒和排毒功能，可以预防病毒性肝炎和脂肪肝的发生。
功效：补气养阴；润肺止咳；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；抗肿瘤的辅助治疗。禁忌人群：一般人群均可食用。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
竹荪是一种非常美味的菌类食物,什么人不适合食 竹荪?
四：抑制肿瘤的发生 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证实 ，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
对于脾胃虚冷 或是轻易 腹泻的患者，是不可以食用竹荪的。竹荪的性质比较冷 凉，但是营养物质及其丰盛 ，而且有特殊 的香味，可以在日常生活中少量食用，具有滋补强壮、益气补脑的作用。
由于竹荪性凉，所以对脾胃虚冷 者、腹泻者都不宜多食 。这是在食 竹荪的时候需要清楚 的情状 ，不过总的来说食 竹荪非常健康，对大多数人来说都很适合食 竹荪，这一点需要清楚 才行。
竹笙的功效和作用,食 竹笙有什么坏处
1、竹荪的副作用就是让瘦人更瘦，常食竹荪刮油减脂、美体塑身，假如 饮食不当可能会造成这样的状况。竹荪本身是真菌产品，无毒无危害，正常可以放心食用。
2、保护皮肤 竹笙对于改良 皮肤的衰朽 状态有良效。因为竹荪含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以给予 组织细胞。
3、竹笙和竹荪都是市场上特殊 热销的菌类食材，他们口感鲜嫩，滋味诱人，能用来煲汤饮 ，这两种食材在外看 上也十分相似，很多人不知道他们之间有什么区别，今天我会带大家做详尽 了解，同时也会让大家知道食 竹笙有什么好处。
4、不然食用后出现过敏反应也会危害人们的身体健康。竹荪的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家知道食 竹荪的好处，能在身体需要滋补时及时正确服用它，但服用它时也要注重 它的禁忌，以免食用后让身体出现不良反应。
5、竹荪是一种菌类食物，新奇 竹荪就如同小姑娘穿着裙子一样，今天我就要为大家介绍一下，竹荪的营养价值是什么？竹荪的功效与作用有哪些？竹荪的营养价值 每100克长裙竹荪干品含有丰盛 的多种氨基酸、维生素、无机盐等。
6、其中谷氨酸高，可弥补 人体必需的营养物质，从而增强体质。健脾益胃竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益，适合脾胃功能较差的人群食用，竹荪中含有多种氨基酸以及维生素等营养元素，适量食用具有补脑的功效。
竹荪的禁忌
不要把竹荪放在日光直射和高温潮湿的地方，开封后要尽快食用。
从健康的角度来说竹荪最好不和高糖食物、促进胃酸分泌的食物、富含膳食纤维的食物一起大量食用。小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。
竹荪什么人不能食 竹荪适合于脑力工作者，肥胖，失眠，三高人群，免疫力低下，肿瘤患者食用，但是由于竹荪性冷 ，因此有四肢发凉，腹泻腹痛等脾胃虚冷 ，体质偏冷 的人群也不宜食用。
竹荪干的禁忌 避免不经处理直接烹饪。用竹荪干煮竹荪前，先把竹荪根和木耳顶端的小圈(也喊 闭端)切掉。切好后用温水泡10分钟左右。竹荪的香味很浓。假如 不做到以上几点，事情就反了。香味太浓会让人食欲不振。