爆炒牛肚的做法_爆炒牛肚的做法最正宗的做法

牛肚的做法大全家常菜

1、双椒炒牛肚 素材 ：牛肚，青红椒，香菜，葱，姜，酱油，味精，盐。做法 将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜往 叶洗净切段。锅内烧开水，放进 牛肚焯水后捞出，备用。

2、步骤：牛肚放进 高压锅中。加进 2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀喊 后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加进 牛肚丝进往 翻炒。加进 少许料酒和生抽翻炒上色。

3、牛肚洗净，切丝，泡进 纯净水中，加进 料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，预备 青菜、香菜、蒜末。锅中不放油，放进 麻辣香锅底料炒香，加进 清水。煮开后放进 木耳、青菜，煮2分钟捞出放进 盆中。

4、牛肚的食 法（做法）大全 凉拌牛肚 健康功效：牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质。

牛肚怎么炒好食 ,可以放什么炒

1、爆炒牛肚是一道美味的家常菜，很好食 哦。金针菜炒牛肚 金针菜炒牛肚主要以金针菜、牛肚为素材 制造 而成。

2、把牛肚先淖一下，然后切成小片块。再放进 高压锅里，放上酱油、蕃茄酱和十三香、水，一起高压10分钟。上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜，大蒜用油炒香。再放进 牛肚一起炒。然后放进 西芹。

3、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下进 青红椒丝略炒。然后倒进 牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

4、牛肚配什么菜炒好食 ：香菜炒牛肚 素材 ：牛肚一块、红椒2个、油盐适量、香菜适量 做法：红椒切丝，香菜切段，进 锅翻炒。卤好的牛肚切丝放进 锅内炒热即可。

5、步骤1：牛肚熟食店买的（为了完成最简单也算好食 的家常菜，有时候是不需要什么都自己预备 好的），洋葱，青椒洗干净切丝。步骤2：锅中底油，油热倒进 洋葱和青椒大火翻炒几分钟。

辣爆牛肚的做法大全

1、把熟牛肚洗净，往 掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。毛芹洗净往 叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

2、预备 好所有的配料：一个青辣椒、半个红辣椒、1/4个洋葱和一根青蒜，切好备用。锅里放多点食用油烧开，下进 葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，接着下进 牛肚丝翻炒。倒进 料酒，撒点白胡椒粉往 腥味。

3、把牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍备用，如下图所示。鸭血切小块(最好切丁)，烧开水，焯一遍，焯好备用。生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好。

4、步骤：牛肚放进 高压锅中。加进 2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀喊 后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加进 牛肚丝进往 翻炒。加进 少许料酒和生抽翻炒上色。

5、葱姜炝锅，加进 辣尖椒翻炒。然后放进 牛肚，大火爆炒。加进 青椒、生抽。最后放进 蒜片翻炒几下，装盘。