自己做烧烤怎么腌肉
1、烤肉腌肉的腌制 *** ：预备 素材 ：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注重 不要太细，装进 容器中。加进 生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手挠 匀。
2、先将肉改成小块，放进 盆中，再加进 洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。搅拌均匀后，再打进 一个鸡蛋，陆续 挠 拌均匀。最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可。夏天是爱食 烧烤的季节。
3、预备 一块肉，用水清洗干净。肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好食 ，都是瘦肉的话烤出来比较老。把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒进 肉里。
4、腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间依据 你所切的块大小和厚薄来定。
5、预备 好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些素材 放一起搅匀。
烧烤的肉品要怎样腌制比较可口?
1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不轻易 熟，腌制也不轻易 进 味太薄了轻易 烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小诀窍 ，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。
2、预备 好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些素材 放一起搅匀。
3、腌制五花肉，牛羊肉。在家烧烤非常经济实惠，制造 起来非常干净，卫生。
4、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手挠 匀，放进 冰箱腌制一晚上备用。次日，把腌制的肉放进 淀粉、蛋清、香油，挠 匀；就可以开始烤了。
5、腌出来的肉没有这种好食 ，所以一定要倒热油。假如 你预备 的是牛羊肉的话，是必须要用到咖喱粉的，这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦，它既可以很有效的往 除肉的腥味，还能让腌出来的肉食 着更香。
烤肉如何腌制?
1、自己在家烤肉腌制肉的 *** 如下：素材 ：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放进 盆中。
2、腌肉烧烤出来好食 的 *** 如下：肉切小后加进 调料：先将肉改成小块，放进 盆中，再加进 洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。拌匀后加进 鸡蛋：搅拌均匀后，再打进 一个鸡蛋，陆续 挠 拌均匀。
3、将五花肉切成2厘米长宽高左右大小的肉丁，放进 蚝油、酱油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐，腌一个晚上就好了。把肉切片，不要太厚，也不要太薄。
4、在家腌制肉类需要把五花肉，牛羊肉等切成长条大块，放进 一些调料，加上洋葱，腌制半个小时，然后放到冰箱冷躲 ，冷躲 后拿出来穿成串就可以上火烤了。
5、步骤：首先将五花肉切薄片，加进 一勺韩式烤肉料、半勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟。在平底锅刷油，将五花肉放到锅里，煎至两面金黄。撒上韩式烤肉料、葱花、红椒末，看起来十分诱人。包上生菜即可开食 。
6、全部切好以后，放进 一个空碗中，加进 葱姜，洋葱块儿，料酒，味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，再打进 一个鸡蛋，把它们挠 拌均匀。挠 拌均匀以后放进 冰箱腌制20分钟，腌好的肉丁用签子串起来。全部穿好，放一边备用。