大龙虾有哪些
波纹龙虾：全身呈青绿色，很易辨认 ，市场常见的多为本地龙虾。也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。锦绣龙虾：是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米，通常为20-35厘米。
波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。因生活于冷 冷海域，所以生长特殊 缓慢。
常见的大龙虾有哪些？常见的食用种龙虾世界领域 内，十几二十种肯定是有的，简单介绍几种特殊 常见的：纽澳多刺岩龙虾(Jasus edwardsii)澳龙其实不止一种，但最长说的一种就是它。典型特征就是“红身金足”。
中国龙虾：又称作本港龙虾，是中国特有种，主要分布在中国南海和东海南部近岸海区。锦绣龙虾：锦绣龙虾俗称花龙，是龙虾中体型最大的一种，体长可达到60厘米，主要分布在日本、澳洲和斐济群岛，以及中国南海等海域。
澳洲龙虾，学名喊 澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster）。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。螯虾，十足目螯虾下目中淡水种类的通称。
大龙虾怎么做
将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分别 一些并分别 装盘。将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用。
小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。热锅放油，依次放进 花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。洗净的小龙虾放进 锅内，加进 适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。锅中加进 水，水面不低于虾面。
素材 预备 ：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。
红烧大龙虾的做法如下：步骤八个龙虾尾洗刷干净剪掉腹部的小触角。步骤背部开线里面的虾线清理干净。步骤大蒜切末，葱切段，姜切片（家里葱忘记买了你们可以多放点）。
龙虾的做法如下：用剪刀剪往 龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清亮 。
大龙虾的最简单做法如下：食材：大龙虾500g、蒜适量、柠檬适量、盐适量、色拉油适量、芝士适量。首先清洗龙虾，一定要把尾部用筷子 *** 往 *** ，不然会有骚味，然后从背部劈开。再往 处内脏腮。
大龙虾怎么食 的 ***
起司焗龙虾 素材 ：新奇 活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱 1/4个，牛油 少许，面粉 少许，鲜奶油 2大匙，起司约5片 做法：将新奇 活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。
用勺子舀在龙虾身上，大火烧开转中火蒸10分钟后关火。大龙虾怎么食 3 芝士焗波士顿龙虾的做法 波士顿龙虾洗净后，对半剖开。挑出虾肠。烤盘展 上锡纸，摆上龙虾，放上柠檬片和对半切开的大蒜。撒上盐，白胡椒粉调味。
大龙虾蒸好以后取出从背部剪开，然后把炒好的蒜蓉汁浇在上面，就能上桌食用。
大龙虾怎么食 的 *** 共有5步。可做蒜蓉大龙虾、清蒸大龙虾、大龙虾青菜粥。以下是蒜蓉大龙虾具体操作步骤：第一步：浸泡龙虾将龙虾刷干净，从尾部用剪刀把大龙虾剪开，冲洗干净。盆中加水和料酒，将龙虾浸泡20分钟备用。
大龙虾食 法：移除捆绑物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别 剪开虾壳。将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。将尾部的肉葱壳内拉出，保持其完全 。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出里面黑色的血管。
龙虾抉择 不大不小的即可，最好是活的、青壳子的，这种比较壮实。大的、黑壳子的龙虾，会比较消瘦、空壳 龙虾刷洗干净，不往 头不抽筋，这样煮出来龙虾肉比较紧实，食 的时候剔除干净就行。
大龙虾的做法与杀法
1、步骤：龙虾好食 ，但是很多人不敢杀龙虾。其实只要把握 好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口 *** 至接近头部处。取出筷子，排水。
2、预备 好龙虾。杀虾的第一步，先 *** ，拿一根筷子 *** 图示的位置，会留出类似尿液的东西。注重 ，它会有很大反应，所以要注重 安全。用尖刀在图示的位置刺下往 ，反正面都要刺开。
3、大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿进 一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：首先在活龙虾尾部位挿进 一支筷子， *** 。
4、食材、大龙虾700g、金针菇100g、粉丝800g、料酒适量、耗油适量、生抽适量、盐适量、香葱适量、生粉适量。
大龙虾的最简单做法
1、食材：大龙虾400克，生姜一块，大蒜籽二粒，酱油一小碟，香葱二根。先把龙虾稍稍洗干净。烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。把虾放下往 煮三分钟。
2、红烧大龙虾的做法如下：步骤八个龙虾尾洗刷干净剪掉腹部的小触角。步骤背部开线里面的虾线清理干净。步骤大蒜切末，葱切段，姜切片（家里葱忘记买了你们可以多放点）。
3、龙虾的做法如下：用剪刀剪往 龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清亮 。
4、大龙虾的最简单做法是蒜蓉大龙虾，其制造 步骤如下：素材 预备 ：3~4只大龙虾，适量蒜蓉、盐、生抽、料酒、蒜花等。深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。
大龙虾有哪些品种
1、龙虾种类有：波士顿龙虾、欧洲蓝龙、澳洲龙虾、美国花龙、锦绣龙虾等。波士顿龙虾：全身黑绿的波士顿龙虾特征 为一对大龙虾钳，钳肉质较粗，相比虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。
2、波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。因生活于冷 冷海域，所以生长特殊 缓慢。
3、锦绣龙虾 锦绣龙虾俗称花龙，是龙虾中体型最大的一种，体长可达到60厘米，主要分布在日本、澳洲和斐济群岛，以及中国南海和台湾海域。由于锦绣龙虾人工养殖较多，养殖体型较小，价格相对便宜，一般200-350元／斤。
4、美国红龙。美国红龙与澳龙相似，是龙虾中常见的品种，虾肉略带红色。长须，无钳，腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致，营养丰盛 ，是名贵的海产品。墨西哥红龙。
5、龙虾种类有：波士顿龙虾、澳大利亚岩龙虾、墨西哥红龙、青龙虾、花龙、智利龙虾、南非龙虾、花龙等。波士顿龙虾：全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗。