摆摊卖早餐卖粥的技艺 _摆摊卖早餐卖粥赚钱吗

早餐店经营技艺 有哪些

1、方便灵敏 卫生优质：在经济承担 力答应 情状 下，设施条件避免简单 ，要达到食品卫生准则 。方便灵敏 、卫生优质的放心早餐给予 点最为顾客所期盼。

2、服务好，卫生整洁 经营早餐店，必须要在服务方面跟得上，所谓的和气生财，要对每一个食 早餐的客户，笑脸相迎，给予他们更多方便，对自己的客户要宽容，照顾好每一个客人，客户就会给予好口碑。

3、价廉物美是消费者的最爱，所以你要在自己的食品上下功夫，做到既实惠而且价钱也适当，食品绝对要保证质量，保证口感，这样才是我们的经营之道，才是消费者喜欢的店面。

早餐摆摊卖粥如何运作的啊?

1、经营一家粥店早餐店首先要考虑粥店经营模式的问题，一般来说，粥店早餐店经营模式有以下几种：套餐式经营套餐不仅营养美味，而且可以扶助 经营者节约成本促进消费者消费。

2、确定经营方向知道做什么类型的粥店很重要，比如开一家特色粥展 ，就要考虑是否有竞争对手，假如 有，要确定自己的粥更具特色和吸引力才能开。

3、先做好米粥，普通锅熬稀饭那样，也可以用高压锅将稀饭先做好。注重 不要太稀。芹菜切成细丁，用肉末炒制好，盐、味精少许。不要用酱油。

4、刚开始做早餐生意，由于很多人不知道，味道好不好食 ，你可以做一些营销的活动，增加人气，这样回头客就会慢慢的多起来；假如 你的店已经开了很久了，有可能是味道或者价格出问题了，你可以多方面尝试下。

5、卖营养粥用大电饭锅，这样一煮就煮的多，速度也相对较快，还便于保温。再预备 保温桶，大小依据 客流量多少而定，最好是那种能够通电的保温桶，便于一直保持粥的温度。煮好的第一锅的粥，分别 倒进 保温桶里。

6、早餐店不需要太大的店面，能摆下几张桌子就行。应为基本上大部分多是买些包子和辣汤带走的上班一族，真正需要堂食的也就是那些辣汤，小米粥等流食品种问题。

想摆摊卖普通的粥该怎么做谢谢

熬制 *** ：不锈钢桶里放进 清水10斤，加进 浸泡过的碎玉米粒，小黄米并中大火烧开，烧开后转小火熬30分钟，中途并不断搅动防止糊底，粥里加进 冰糖，加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里。白米粥。

玉米粥：白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。紫山药削皮、洗净、切丁，加进 粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

素材 处理 *** ：红豆、绿豆、莲子、薏米仁可以提前一晚浸泡，其它素材 浸泡2－4小时即可。小米粥 配料：小黄米500克，碎玉米粒200克，冰糖20克（可以依据 自己口味少糖或者多加）、南瓜200克。

先做好米粥，普通锅熬稀饭那样，也可以用高压锅将稀饭先做好。注重 不要太稀。芹菜切成细丁，用肉末炒制好，盐、味精少许。不要用酱油。

预备 食材。芸豆和莲子提前浸泡半天。所有原料混合淘洗干净。放进 压力锅。兑水。水量是如图碗4碗半。电磁炉回瓦力1400，30分钟。排气后加进 老冰糖一边煮一边搅答拌到糖完全化解 。

做法 大米（东北大米）提前泡好，可能 泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉挠 一下； 皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。

卖粥的三个要求

1、四种粥就要预备 四个熬粥的锅，最好是大电饭锅，一则遵守不用明火，二则便于保温。再预备 四个保温桶，大小依据 你的客流量多少而定，最好是那种能够通电的保温桶，便于一直保持粥的温度。

2、首先您要先把握 煮粥的技术，最好种类丰盛 ，适当的可以增加一些小食 食品，然后就涉及到开店选址，店展 装修，以及开业营销等等方面了，假如 您还要做线上单，就要考虑到美团和饿了么的平台协作 协议。

3、第一，环保。比方 *** 要求相似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，临近开设店展 ，装置的烟道需求高过居民楼，因而，开发商设计的店面要具有后天的条件。第二，交通。