骨头汤的正确做法
1、微波炉做法：放进 排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇往 浮沫后放进 葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放进 苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
2、将以上预备 好的素材 同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
3、熬骨头汤的正确 *** 如下：预备 好食材，桂圆干剥皮。锅内加水，骨头冷水下锅，煮开后再煮几分钟。洗净血末。洗净的骨头放进 压力锅内。加进 桂圆和姜片。加进 能没过骨头的水。
4、骨头汤的正确做法如下：原料/工具：葱，姜，猪骨头，料酒，盐，鸡精，清水，砂锅，刀具。把葱切段，姜切片备用。把猪骨头清洗干净备用。
熬大骨头汤的正确 ***
1、熬骨头汤的正确 *** 如下：预备 好食材，桂圆干剥皮。锅内加水，骨头冷水下锅，煮开后再煮几分钟。洗净血末。洗净的骨头放进 压力锅内。加进 桂圆和姜片。加进 能没过骨头的水。
2、用清水浸泡半个小时以上，把肉里面和骨头里面的血水泡出，可能 有半个小时左右，大骨的颜色就呈白色到状态。
3、锅中加进 冷水和大骨头加进 葱段，姜片大火烧开 淋进 料酒，滴进 白醋，用勺子撇往 浮沫，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。饮 的时候加盐，熬好的骨头汤也可以加进 自己喜欢的青菜同食。
4、将大骨头洗净，然后泡往 余外 的血水。 把洗净的骨头放进 炖锅，加进 两块拍破的姜。 炖大骨汤步骤：预备 食材：大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸杞。 将骨头用凉水泡半小时，泡出血水。
熬骨头汤的正确 ***
熬骨头汤要冷水下锅，用文火烧；不要中途加水，也不要过早放盐等调味品，以免肉骨内不分渗出，加剧蛋白质凝聚 ，影响鲜味。加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙化解 于汤中，并可保存汤中的维生素。
用清水浸泡半个小时以上，把肉里面和骨头里面的血水泡出，可能 有半个小时左右，大骨的颜色就呈白色到状态。
把葱切段，姜切片备用。把猪骨头清洗干净备用。把洗干净的猪骨头放砂锅中，加适量清水、葱段、姜片、料酒，大火煮开后捞出洗往 浮沫。再次把骨头放进 砂锅，大火煮开后转小火煲一个半小时。