鸡排的做法大全
1、将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至进 味后，拍上少许低筋面粉备用。将做法1剩下的`低筋面粉与蛋、水均匀调成面糊，裹于做法1的鸡排上后，再均匀沾上一层面包粉。
2、鸡胸肉洗净后往 皮、往 骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注重 不要切断）备用。共20张 各式鸡排成品 素材 B放进 果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3、做法一：预备 食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。做法：先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。
4、柠檬鸡排的做法：（预备 工序）鸡胸肉摊平，用刀背匀力拍打，直至肉质紧实厚度均匀。 撒一点盐巴，给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡。 打蛋清，挤进 半只柠檬汁，加一点点料酒。
炸鸡排的做法和配料用什么粉诀窍
鸡胸肉往 骨往 皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。将葱、姜、蒜仁一起放进 果汁机中加进 水打成汁，再用滤网将渣滤掉。在作法2中加进 所有腌料B，拌匀后成腌汁。
炸鸡排 原料：鸡胸肉、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、面粉、面包糠、生抽、油。
用料：鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然。
调料：食盐、胡椒粉、料酒、椒盐。具体步骤如下：第一步：腌制，预备 新奇 的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放进 盆中，加进 食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克往 腥，挠 拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越进 味。
又脆又嫩的炸鸡排做法如下：工具/原料：鸡胸肉1块、胡椒粉少许、大蒜粉少许、孜然粉少许、姜粉少许、盐少许、油少许、玉米淀粉少许、鸡蛋少许、面包糠少许、食用油少许、锅1个、碗1个、盘子1个、漏勺1个。
炸鸡排的配料有哪些?
炸鸡排 主要食材：鸡胸肉 配料：葱，姜，蒜，鸡蛋，面包糠 调料：料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面 具体步骤：鸡胸肉切片，正反拍打鸡胸肉，切葱花，蒜、姜切末。
炸鸡排素材 ：起骨鸡腿-2个 面粉-适量 腌料：姜-，小葱头， .蒜头，糖，盐， 胡椒粉，五香粉，蚝油。做法：把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 。鸡腿肉加上所有腌料以及挤出来的汁混合机均匀 。
炸鸡排的腌料配方如下：葱，姜片，柠檬汁，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，料酒。
怎么做炸鸡排才好食 ?
1、取出腌制好的鸡胸肉，先沾满淀粉。 倒进 蛋液，和鸡胸肉均匀的吸取 粘一起。最后沾满面包糠，锅里烧7分热的油，小火炸制即可，最后依据 口味散烧烤料或番茄酱即可 最后完成，切开，味道非常好食 。
2、第一步：腌制，预备 新奇 的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放进 盆中，加进 食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克往 腥，挠 拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越进 味。
3、首先预备 两块鸡胸肉，适量的炸鸡料，一点点酱油，两个鸡蛋，适量的孜然粉，适量的食用油。咱们预备 的炸鸡料是香酥炸鸡料，假如 你喜欢食 辣的话，也是可以预备 成香辣炸鸡料。
4、步骤：调蘸料：热锅炒香蒜末，放进 番茄酱，辣椒酱炒香，放进 辣椒粉，芝麻，孜然粉，加进 半碗清水煮开，加水淀粉勾芡盛出备用。鸡胸肉切块，加料酒一勺，五香粉半勺，蚝油一勺，鸡蛋一个，绞肉机打成泥。