炒海带丝之前,海带要焯水,要多长时间?
1、海带焯水要两分钟。具体做法如下：主料：海带丝100克 辅料：蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克 第一步：蒜末备用，小米椒切段。第二步：清水大火煮沸。
2、海带丝需要焯水3分钟左右。海带是一种营养价值很高的食材，常食 对身体十分有益。
3、预备 素材 ：海带、蒜末、小米椒、清水、食用油、盐、鸡粉、香油 蒜末备用，小米椒切段。清水大火煮沸。倒进 海带丝，焯水两分钟。倒进 食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。倒进 海带丝，翻炒均匀。
4、海带本身很咸，不轻易 与其他的配料搭配调味，用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。大约煮5分钟即可烹饪炒制。
5、把水烧热了（不用等到水开），然后把海带丝放进 水中，让水都把海带没过往 ，煮五分钟左右，用筷子夹一根尝尝，软乎没有，再上下翻个，在煮三分钟左右，就关火，把海带丝捞出来，用冷水泡上，就可以拌凉菜食 了。
6、三到五分钟。我们在制造 凉拌海带丝之前，一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟，等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放进 冷水中冷却备用了。
海带丝没焯水但是泡一天一夜了可以直接炒着食 吗?
1、海带是不能在水中浸泡一晚上的，否则它里面的营养物质会化解 到水里，导致营养成分大幅下降，一般我们将海带放到水中浸泡2-3小时左右就可以了，但是中途需要及时换水，以免滋生细菌等微生物，出现变质情状 。
2、可以食 的，针对海带丝的保存期一般是个无法估量 的时间。假如置放的自然环境干躁，要是没长霉长绿霉，招虫咬等征兆，便是可以食 的。只不过营养成分要差一些。或是霉变，都能够使用 的。
3、当然，这样做的话，也会导致海带正常的营养价值降低，不过比起安全而言，这样做也是可以的。正常情状 下的海带不应该浸泡太久，不要浸泡一夜时间。
4、使用海带丝不用热水烫，用水泡发就行了。海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会化解 于水，营养价值就会降低。
炒海带丝用凉水还是热水
海带用冷水焯水。若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出往 ，同时对口感也没有影响。
海带用热水煮。凉拌海带丝的做法：用料：海带，酱油，糖，醋，盐，鸡精，蒜蓉，辣椒，老干妈，芝麻油，香菜 海带洗干净，泡水后，用刀切成丝状。
炒海带的做法如下：姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。烧锅放油，加进 备用料炒香。加进 洗净的海带丝翻炒。放味精，酱油，清水翻炒即可。
素炒海带丝要焯水吗
将泡好的海带切成丝。锅里煮一锅水。将昆布丝倒进 焯水中煮至熟。取出海带丝，控水，放凉。剥2瓣大蒜，切成粉末。加进 蒜末、老干妈、醋、酱油、糖、香油，全部倒进 海带中拌匀。搅拌均匀。
焯水时间不要过长，大约2分钟就可以了，时间长了海带的口感就不会那么脆了。
焯水。假如 想海带丝口感软点，在焯水时可以煮久一点。辣椒和蒜蓉剁好备用。烧开油爆香蒜蓉。海带丝焯水之后再冲洗干净泡上一个小时候左右。曝香蒜蓉后倒进 海带丝。
大火，锅中倒进 海带丝，接着爆炒一下，然后放进 酱油和醋翻炒几下。
海带用水焯多长时间
1、等水沸腾之后将海带放进往 焯30秒左右就可以了，要是时间太长的话，会十分影响口感，食 起来不会特殊 筋道，等焯好水之后还要放到凉水里面过一般，这样能让其快速变凉。
2、新奇 海带焯水时间在1到3分钟之间是很适宜 的。
3、而切好的细海带丝，只需要灼水1分钟左右能熟。海带是生活中一种比较常见的蔬菜，营养含量高，富含维生素、矿物质、钙、铁等多种营养元素，利于人体的吸取 ，并且口感鲜美。
怎么炒海带丝好食
炒海带的做法如下：姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。烧锅放油，加进 备用料炒香。加进 洗净的海带丝翻炒。放味精，酱油，清水翻炒即可。
干海带丝用手捧起抖掉里面的杂质。干海带丝放进 煮锅，煮20分钟后捞出淘洗干净后浸泡在清水中，往 除余外 的盐分。瘦猪肉切成筷子头大小的肉粒。炒锅里倒进 油，油热后放进 红油豆瓣酱小火煸炒出红油。
起锅烧油，将预备 好的蒜末、姜末、葱花放在锅中爆香，翻炒。之后将预备 好的小米椒段放在锅中，一同爆香。将海带清洗干净，用水简单泡一泡，再将预备 好的海带丝倒在锅中，进行翻炒。
炒海带丝做法：预备 素材 ：海带丝100克、蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克。蒜末备用，小米椒切段。清水用大火煮沸。倒进 海带丝，焯水两分钟。
问题一：海带怎么炒好食 清炒海带 将新奇 的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。 大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末；红干椒3根(依据 口味，爱食 辣的多放些)，切的越碎越好。当然用辣椒面也可。