教你炸小黄花鱼的家常做法
预备 好食材，小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。小黄鱼往 鳞、往 鳃（也可往 鱼头）、往 内脏后洗净备用。
小黄鱼往 头往 内脏，清洗干净，沥干水，晾到表面干燥。碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，依据 口味撒适量盐、白胡椒粉。先混合均匀。混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来。
原料：往 头小黄花鱼、西班牙橄榄油。调料：绍酒、盐、胡椒粉、姜汁、自制辣椒花椒盐。小黄花鱼洗净开膛，控干水分、用绍酒、盐、胡椒粉、姜汁腌渍15分钟。锅内放上西班牙橄榄油，油多放点。
酥炸黄花鱼怎样做好食 呢?
处理小黄鱼。先将小黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、和内脏都往 除干净，用清水清洗一遍之后加进 适量的料酒、葱段和姜片搅拌均匀，腌制大约半个小时左右。预备 一个大盘子，在大盘子当中撒上适量的面粉。
食材：小黄鱼1000克、葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食盐5克、生抽酱油15克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉50克。把小黄鱼用剪刀剪开腹部，然后往 掉内脏和鱼鳞，清洗干净，装进 碗中。
炸小黄花鱼之前要提前腌制一下，这样炸出来的鱼不会腥，炸鱼的时候，要包裹一些面粉，这样炸出来才会酥脆。油炸的时候，用中火来炸，再放进 椒盐和花椒，搅拌一下。出锅后鱼肉细腻，香酥可口，非常值得一试。
炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放进 食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷躲 腌制1-2小时进 味。时间有限时，至少腌制15分钟。锅中放进 宽油，开中火。
炸黄花鱼酥脆好食 的做法如下：主料：黄花鱼一条、葱少许、油100毫升、酱油少许。辅料：油100毫升、酱油少许。黄花鱼处理干净，如下图所示。抹上盐腌制片刻，如下图所示。
炸黄花鱼做酥脆的 *** ：步骤一：稍微有一些解冻的小黄花鱼是最好处理的，先把鳃部打开，把肚子里的脏东西和头部的牙齿之类的取出来，特殊 是内部黑色的薄膜一定要处理干净，这样小鱼才不会那么腥。
干炸黄花鱼怎么做?
首先将黄花鱼处理好并清洗干净，然后两面打上斜刀，沥干水分，然后两面均匀的裹上干淀粉备用。起锅烧热，然后倒进 适量的油，多倒些油，等到油温6成热时，将裹好干淀粉的黄花鱼下进 锅内炸制。
首先把小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃，也可以直接把鱼头往 掉。然后放葱姜、料酒和盐腌制一段时间，腌制进 味，并且往 鱼腥味。 淀粉和面粉混合，加盐和小苏打，再打进 一个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠的面糊，能够挂住即可。
所需食材：小黄鱼、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉。买回来的小黄色都是冷冻的，要放水里浸泡往 冰，也可以自然放置解冻。趁着鱼身还有微微结冰时，抠掉鱼鳃，拽掉鱼肠，清洗干净。
油炸黄花鱼怎么制造 才能又酥又脆?
炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放进 食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷躲 腌制1-2小时进 味。时间有限时，至少腌制15分钟。锅中放进 宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
预备 好素材 。小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。然后再放进 筛中放到阳台通风处风干。然后在风干的小黄鱼上撒盐挠 匀。再撒上生粉。挠 拌均匀。锅里热油至八分熟。然后放进 小黄鱼煎炸。
小黄花鱼往 鳞、往 鱼头、往 内脏后洗净备用。加进 淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐。拌均匀备用。锅中油烧热。下进 小黄花鱼小火炸制。炸至金黄，中间翻动鱼。一直到炸制酥脆，关火。装盘，完成。
想要炸出来酥脆的黄鱼，在制造 时应该挂面粉糊，不能用淀粉糊，因为炸出的黄鱼外表是酥脆煊软的口感，所以要用面粉糊。下面小编就把制造 过程分享给朋友们。
处理小黄鱼。先将小黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、和内脏都往 除干净，用清水清洗一遍之后加进 适量的料酒、葱段和姜片搅拌均匀，腌制大约半个小时左右。预备 一个大盘子，在大盘子当中撒上适量的面粉。
炸黄花鱼做酥脆的 *** ：步骤一：稍微有一些解冻的小黄花鱼是最好处理的，先把鳃部打开，把肚子里的脏东西和头部的牙齿之类的取出来，特殊 是内部黑色的薄膜一定要处理干净，这样小鱼才不会那么腥。