牛腩怎样做才好食 土豆?
1、牛腩切块、用清水浸泡30分钟。 土豆往 皮切块备用。 热锅凉油，放进 姜和葱，炸出香味。 加进 牛腩，煸炒至微黄。 倒进 料酒和生抽，翻炒均匀。 倒进 开水至没过牛腩，加进 适量盐、冰糖、八角和香叶。
2、牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。
3、牛腩炖土豆做法如下：菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
4、步骤：将牛腩肉洗净并沥干水分，切成方块。牛腩肉放进 煮锅中，加进 足够的冷水，大火烧开后陆续 汆烫5~8分钟。捞出牛腩肉块，用热的流动水冲往 杂质，沥干水分。土豆洗净往 皮，切成小块。
5、煮熟的牛腩切块。土豆切滚刀块。炒锅加进 适量的油，爆香五香粉和葱姜，加进 土豆翻炒，加进 老抽、生抽翻炒均匀。加进 适量的水。加进 牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。
牛腩怎么炖最香?
1、a、牛腩炖西红柿；这道菜补脾胃，养脾胃，强筋骨。具体做法是：将牛腩切块，放进 水中焯水往 血沫，砂锅放些开水，加调料，煮开后小火炖一小时，西红柿切块，再煮开后加香油调味。
2、牛腩是很好食 的，但是大家都知道牛腩不轻易 炖烂，其实把握 了炖牛腩的 *** 还是很轻易 的，最简单的就是用高压锅炖，和萝卜一起炖不仅进 味营养价值也更高。
3、焯水：将牛腩洗净后放进 开水中汆烫一到两分钟，捞出来切块备用。 煸炒：热锅凉油倒进 葱姜蒜爆香并加进 八角、香叶、桂皮等香料，再放进 牛腩煸炒至两面微黄。 调味：加进 适量料酒和酱油、冰糖，翻炒均匀。
4、做法：用压力锅炖牛腩哦！牛腩洗净切小块，放进 锅中加进 料酒和清水煮开，焯水一次。起炒锅热油，爆香葱、姜，放1汤匙豆瓣辣酱炒香。
5、炖牛腩好食 又烂不柴的 *** 如下：牛腩放进 冷水锅中，加进 姜片煮开，煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净。锅热后放进 油，放进 姜片和大葱段炒出香味，倒进 牛腩翻炒。
西红柿烧牛腩的好食 做法?
葱姜蒜都切好，牛腩肉尽量切成薄片，西红柿往 皮、胡萝卜都切成稍大的丁。锅放油爆香葱姜蒜，放进 牛腩肉翻炒至变色。把西红柿、胡萝卜丁全部倒进 ，加盐调味，翻炒一下。
做法： 牛腩切成块状，放进 开水中焯水，捞出用冷水冲洗干净备用。 预备 番茄、洋葱、姜、蒜，将番茄切成丁，姜、蒜切成末，洋葱切成细条状备用。 锅中加进 适量的油，先将姜、蒜和花椒爆香，然后加进 洋葱翻炒。
牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。切成大丁，约大拇指大小，并预备 两片姜。冷水下锅，放进 牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。预备 辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒。