正宗香辣蟹的做法大全_香辣蟹的做法最正宗的做法视频

家常香辣蟹的做法

将买回来的大闸蟹洗净，用刷子刷洗干净外壳上的泥沙和杂质。然后将蟹脚掰开，往 掉腮和腹部的脏器，再用清水冲洗干净备用。将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。

梭子蟹洗净往 腮对半开，用葱姜料酒腌制一晚，怕腥可以大量放葱姜。腌制好的梭子蟹往 掉葱姜，清水冲洗一次，切口粘上生粉，锅中倒油，用筷子试探有小气泡后，下梭子蟹，中小火慢炸，螃蟹炸到蟹脚变红即可捞出。

步骤：配料：姜葱蒜，小米椒，香叶，八角，桂皮，孜然粒，花椒粒配齐。青椒切滚刀，洋葱切丁备好。清洗好的蟹从中间切开再切成小节，加适量盐和较多的淀粉盖住并搅拌。

家庭版香辣蟹的做法：主料：螃蟹6只。辅料：蒜头1整个、大蒜2-3根、野山椒3个、盐适量、玉米淀粉适量。步骤：螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用。螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉。

香辣蟹 配料：蟹、香菜、洋葱、姜、大蒜、火锅底料、玉米粉、豆瓣酱、半罐啤酒 具体 *** ：第一步，首先，我们在购买螃蟹的过程中，尽量的购买公蟹，因为公蟹有很多肉，肉质比较好，而且也比较便宜。

步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。预备 秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。

香辣蟹的做法

1、香辣蟹的做法：主料：螃蟹6只。辅料：蒜头1整个、大蒜2-3根、野山椒3个、盐适量、玉米淀粉适量。步骤：螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用。螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉。蟹壳也撒上玉米淀粉。

2、底油留用，中火加热，放进 辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香，再将螃蟹回锅混炒均匀即可出锅装盘。

3、香辣蟹 食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。做法：1预备 好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

4、小河蟹往 鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制。锅进 倒进 比平时炒菜多一倍的油，倒进 沾了粉的河蟹炸黄。炸好的蟹装盘备用。青红椒切段。锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

正宗的香辣蟹怎么做

1、先用刷子把肉蟹洗净，往 掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注重 ：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。

2、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。锅里放油烧热，把切好的蟹裹上面粉，放进 热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。

3、往 掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放进 螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。

香辣蟹的简单做法

1、．首先，第一步、要把大葱切成小段，如下图所示。2．第二部、然后把姜切碎，如下图所示。3．第三步、接着切洋葱，如下图所示。4．第四步、把蟹切成小块，如下图所示。

2、清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。预备 秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。

3、香辣蟹的.家常做法步骤1 河蟹清洗干净对半切开。粘淀粉。油温五成热下锅炸。炸制金黄色捞出。起锅烧油下进 葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香。放一勺郫县豆瓣酱，加一块火锅底料。

4、香辣蟹怎么做好食 又简单1 香辣蟹 素材 ：螃蟹，芹菜，干辣椒，花椒，大蒜，姜 配料：豆瓣酱，生抽，盐，白糖，花椒油，淀粉。做法：买回来的螃蟹放水中养着，然后用刷子刷洗干净。

如何做出好食 的香辣蟹

1、梭子蟹往 除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。放麻辣烫底料，小火煸香，放进 梭子蟹转大火炒2 分钟。后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀。

2、螃蟹蒸熟后放凉 2将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物往 掉，将蟹身切成几块 3锅中放油加热，放进 大蒜末，花椒，辣椒，姜末。

3、食材预备 ：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。

4、买回来的螃蟹放水中养着，然后用刷子刷洗干净。

5、香辣蟹的做法如下：原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。

6、家常又好食 的香辣蟹做法如下：工具/素材 ：梭子蟹（其他螃蟹也可以）、食用油、大葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、啤酒、豆豉、郫县豆瓣、盐、糖、油、料酒、盆、锅、勺。