肉丸的做法和配料及配方
1、大肉丸子的制造 *** 和配料如下：用料：猪腿肉、小葱、生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角、鸡蛋、淀粉、白糖、胡椒粉、鸡粉、十三香、生抽、料酒、老抽。
2、步骤预备 所需素材 。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加进 肉末里。步骤再加进 酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加进 清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。
3、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加进 盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进进 清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒进 肉馅中。
4、肉丸的制造 *** 和配方是：主料：猪里脊肉250克、糖5克、盐5克、木薯淀粉10克、冰水80克。辅料：蒜头酥少许。步骤：里脊肉先用破壁机打成泥。加进 剩余干性食材。加进 冰水。
5、做肉丸子的配方和做法如下：主料：糯米400克、肉馅200克、西芹适量、小香葱适量、大蒜1头、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。辅料：植物油适量、玉米淀粉适量、花椒粉适量、姜粉适量。
肉丸子怎么做的做法
1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。
2、姜，蒜，葱切好备用。五花肉洗干净切成末，放大碗里，姜末，蒜末，葱叶各少许，味精，白胡椒粉，白糖少许，生抽2汤池，蚝油1汤池，淀粉1一2汤池调均匀备用。肉馅调好放冰冻一个小时，主要是冻完更好做丸子。
3、首先预备 二斤猪肉，给它做成肉馅，最好抉择 肥瘦相间的。做好的肉馅放进 碗中，加进 葱花、姜末，再来一个鸡蛋，加进 盐、鸡精调口。
4、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
5、肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好食 。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装进 一个碗中。
丸子的做法
豆腐用刀背压成泥状，放进 大碗中，将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放进 豆腐碗中，往一个方向搅拌上劲。
肉丸子做法一 素材 ：预备 一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加进 生姜、葱碎中。再用刀陆续 剁成泥。把馒头放水里泡下。
预备 所需要的各种素材 。先将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加进 肉沫里。再加进 酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。将它们搅拌均匀，然后打搅上劲。在锅中加进 清水然后烧开。将丸子捏成圆外形 。
素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。