海菜发面包子要怎么做好吃?海菜发面包子要哪些材料?如何做海菜发面包子

1年前 (2022-09-13)阅读5回复0
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  海菜发面包子详尽制造步骤家常菜谱大全【海菜发面包子】的做法由飞泽网的小编为大家提供:

海菜发面包子要怎么做好吃?海菜发面包子要哪些材料?如何做海菜发面包子

1、虾米冲洗干净,用温水浸泡至无硬芯;

2、捞出沥干水分,切碎;

3、清新猪肉切小丁,加姜末和酱油,拌匀,腌制20分钟;

4、韭菜清洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,冲洗干净,沥干水分,切碎;

5、海菜(碱蓬)摘洗干净,进开水中焯至变色;

6、捞出冲凉,然后用冷水浸泡1小时,中间换水1次;

7、浸泡好的海菜捞出,挤干水分,切碎;

8、以上原料混合;

9、添加花生油拌匀,再添加盐、酱油和味精调味,最后滴几滴香油拌匀。

10、酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发;

11、至面团发酵蓬松至2倍大小,取出揉匀排气,分割成等大小的面剂;

12、擀皮,包馅;

13、包好的包子盖上湿布,继续饧发至面皮蓬松轻巧状;

14、冷热水下锅均可,大火烧开,上汽后15分钟关火,虚蒸5分钟,开锅。

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