龙虾的家常做法有哪些
做法一：红烧小龙虾 食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
小龙虾的家常做法有爆炒小龙虾、清蒸小龙虾、小龙虾烧烤、小龙虾炒年糕、小龙虾拌面、红烧小龙虾等。爆炒小龙虾：先将小龙虾往 背往 肠泥，葱姜切好备用。
龙虾的做法家常1 做法一：红烧小龙虾 食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。热锅放油，依次放进 花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。洗净的小龙虾放进 锅内，加进 适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。锅中加进 水，水面不低于虾面。
小龙虾的家常做法有蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾、清蒸小龙虾等。蒜蓉小龙虾 素材 预备 ：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。
龙虾的做法大全
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分别 一些并分别 装盘。将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用。
2、做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加进 适量清水，放进 姜片，小葱，加进 一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上展 上姜片。
3、麻辣小龙虾 食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。做法：提前将原素材 预备 好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
4、做法：每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好食 。捣成蒜蓉。热锅冷油，倒进 蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒。
5、做法： 小龙虾一只只地刷洗干净，往 掉尾巴处的沙筋，进 沸水中大火焯至外壳变成红色。然后锅内放子进 色拉油，烧至五成热时，放进 小龙虾小火浸炸2分钟，捞出控油。
6、龙虾的做法如下：用剪刀剪往 龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清亮 。
大龙虾三种家常做法
1、清蒸大龙虾：素材 ：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。做法：洗净龙虾放进 适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。
2、大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净往 皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花进 沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。
3、素材 预备 ：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。