蚬子的做法有哪些?
做法： 盆里放进 没过蚬子的水，加两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。蒜拍碎切大块 ，葱切段，姜切片，干辣椒剪成段备用。吐好沙的黄蚬子倒进 锅中，倒进 刚好没过蚬子的水开火。
先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
蚬子反复清洗干净。起锅倒水，放姜片、料酒煮开。水开后放进 蚬子，煮至蚬子开口。大部分蚬子开口后，立刻 捞出，控干水分备用。热锅凉油，下进 葱姜蒜，辣椒炒出香味。放5勺黄豆酱辣味，炒香。
蚬子肉的做法如下：凉拌蚬子肉：素材 ：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。步骤：将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
白灼蚬子的做法 做法一：主料：白蚬子两斤 白酒2勺 酱油两勺 醋一勺 蒜两瓣 葱花一勺 姜两片 步骤 白蚬子冲洗干净 锅里填三碗水，烧开后倒进 蚬子，加两勺白酒盖盖子。水不用很多，主要靠蒸汽闷熟的。
步骤：花蚬子洗净，用盐水泡上几个小时吐沙。在洗2一3遍捞出。洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切丝。放油炒调味料，煸出香味。放洋葱、大蒜、姜丝翻炒。放生抽炒匀。放进 花蚬子。
蚬子肉的做法
蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。烧热锅，把蚬子肉的水分烘干。热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
食材：蚬子肉250g、洋葱1小个、青椒1个、料酒适量、盐适量、姜适量、菜油适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。姜切成丝，青椒和洋葱分别 切成丝备用。
将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放进 碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
炒蚬子的做法
先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
不需要用水焯，清洗干净直接炒就可以了。蛏子和蚬子炒到开口。
做法：预备 ：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇 花椒、糖适量；热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇 花椒、糖；放进 蚬子大火迅速翻炒；等蚬子全部张口，立刻 装盘就可以了。
蚬子的做法大全
1、炒蚬子肉 素材 ：蚬子肉，姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇 花椒、糖适量 做法 ：蚬子肉洗净待用；热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇 花椒、糖；放进 蚬子肉大火迅速翻炒；蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。
2、蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。烧热锅，把蚬子肉的水分烘干。热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
3、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
4、葱切葱段，杭椒，小红尖椒切段儿，葱姜切末 锅内少量油，添加1中的全部，爆锅，至出香气 添加蚬子，火灾煸炒，直到蚬子壳伸开，就可以起锅 小提示：蚬子自身由于是海物，有盐味，因此 不需要放盐。
5、蚬子反复清洗干净。起锅倒水，放姜片、料酒煮开。水开后放进 蚬子，煮至蚬子开口。大部分蚬子开口后，立刻 捞出，控干水分备用。热锅凉油，下进 葱姜蒜，辣椒炒出香味。放5勺黄豆酱辣味，炒香。
6、做法：预备 ：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇 花椒、糖适量；热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新奇 花椒、糖；放进 花蚬子大火迅速翻炒；等花蚬子全部张口，立刻 装盘就可以了。
花蚬子的做法
1、花蚬子用淡盐水浸泡半天，往 沙洗净待用；冷水锅中放进 姜片烧开，滴少许料酒；将花蚬子倒进 ，这时可以预备 个筛网，看见刚一张口的蚬子就立刻 取出；浇上适量的酱油，撒进 香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。
2、素材 ：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵 做法：将香葱切段备用；姜切片；花蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。预备 煮锅，放进 香葱、姜片、花蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、买来的花蚬子用清水冲洗，放在盆中用清水浸泡，放进 一小勺食用盐和一小勺香油，浸泡时间大约1-2小时，让花蚬子把沙子吐出来。泡好的花蚬子放进 锅中加热，不放油不放水，小火加热到出现汤汁，花蚬子都张开嘴即可。
蚬子怎么做好食 ?
食材：蚬子肉300g、洋葱半个、土豆1个、菜油40毫升、香葱2根、生姜1小块、小米椒3个。蚬子肉加进 一勺盐搓洗干净，沥净水分。生姜切成片，小米椒切成圈，香葱切成葱花。半个洋葱洗净后，切成细丝备用。
先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。
预备 好蚬子，放盘子待用。把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。锅里油热，放进 姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加上料酒。加鲜抽煸炒。加盐，胡椒粉煸匀。
水煮蚬子 最简单的就是放咸水中养一天吐净泥沙，然后再清洗干净。像我们海边那就是用滚烫的开水烫一下就可以食 了，一般是配一个酱油和香油的调味料，蘸着食 就可以了。
将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放进 碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
食材：蚬子1000克、杭椒3个、小红辣椒适量、蒜瓣2瓣、苏子叶6片、蚝油1勺、料酒1勺。清水浸泡花蛤1-2个小时，然后可以加盐或者香油让蚬子吐沙子，再浸泡1-2个小时，之后冲洗2-3遍。